Yoshinoya Kasuga Takaramachi — Restaurant in Kasuga

７月２８日の日曜の朝６時ころに利用した。

店に入り、注文するため、レジカウンターに行くと、なぜかカウンターに外で使うオモリの細長いネズミ色のウォータータンクが置かれていた。

何か考えがあって置いてある風には見えなかったし、何よりウォータータンクはむちゃくちゃ汚れた状態で置かれていた。

地面に置く物なのに、なぜレジカウンターに置いてあるのか？不思議だった。

お店は男性店員１名しかいなかった。

おそらくオープンから彼１人でやっているのだろうと思った。

ダブルハムエッグ定食を注文した。

対応は良かった。

マジメにやっているのは伝わる。

しかし、目玉焼きにタマゴのカラが入っていた。

ホールが蒸し暑かった。

ホールの天井にあるエアコンを見ると、とても作動しているようには見えなかった。

それも、２台とも。

おそらく、彼は技量不足なのだろうと思う。

彼がどのくらいの経験者なのかは、分からない。

彼は、ホントに、マジメにやっている。

言葉遣いも丁寧だ。

けれど、彼を１人で早朝オープンからお店を任せて大丈夫だと判断した人の顔が、見たい。

外で使う汚いオモリをレジカウンターに置いたまま、目玉焼きにしっかりとカラが入り、エアコンも付けずに１人で厨房で作業をする、

恐らく、彼は周りが見えていない。

手を抜いている訳でもない。

けど、この店の状態は明らかにおかしい。

なぜ、彼１人にまかせているのか？

不思議でならない。

当分、...

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