Semishigure — Restaurant in Kasukabe

行きつけのお店の人にお勧めされ、2023.8月...

何年かぶりに、春日部の つけ麺　蝉時雨 を訪問しました 相変わらず人気店のようで、春日部のラーメンランキングにも常に上位をキープされています 駐車場がないので、店舗から200メートルほど離れたコインパーキングを利用しました 土曜日のお昼時でしたが、すぐに着席出来ました つけ麺　大　800円 を選択 つけ麺は小も大も同じ金額です カウンターのみの店内は、春の陽気のせいか少々暑く感じました 店長と店員の二人で、寡黙につけ麺を作り続ける姿が印象的です 待つ事10分強、着丼です 丼山盛りの麺と、やや大き目なつけ汁の器 まずつけ汁を一杯いただきました 相変わらず美味しい！前の美味しさとは少し違った美味しさです 麺はほのかに茶色くて、小麦の甘みをしっかりと感じる太麺で、麺だけでも十分に美味しくいただけます チャーシューは、しっかりと肉の味を感じる厚みがあり、そのままでも美味しいのですが、つけ汁にくぐらせると、柔らかさと脂身の甘みが溶け出して、さらに美味しくいただけます つけ汁に麺を漬けていただきました 美味しくて次々に箸が進みます あっと言う間に大盛り一杯食べちゃいました 以前の記憶では、魚介が強くやや尖っていた印象でしたが、比較すると、しっかりと魚介の風味は残しながら、ふくよかさが増して柔らかな口当たりになり、更に最後まで食べ飽きない奥深さが加わった感じです 締めに、卓上の出し汁でつけ汁を割って完食！ 大...

10か月ぶりの訪問、特製中華そば1000円。スープは初めての味、麺がやはり美味しい。ただやはりこの店はつけ麺が好み。それにしても店主の愛想が良くなった感じがする、客とも話してるし、小声ではい、とか聞こえたし。客も前回より増えてると思う、また行列出来て欲しいね。それにしても春日部のラーメン店個性的でレベルの高い店多すぎ。

辛つけ麺と味玉で、1000円 節系の出汁が凄い効いてる。 自分は好きだが、魚介苦手のひとは無理かも。 麺がツルもちで美味い、 最初ちょっと太いかなと思ったが、 出し汁が濃いので丁度いい 硬さも丁度いい、 驚きは、 割りスープで、出汁が凄い、 レンゲに落として、そのまま飲んだら、吸い物レベル。 塩梅も完璧、自分好みのラーメン。 ただ店内、真冬は寒い。

知れば気楽な店 食券買い、空いてる席に着き、 カウンター上に置くだけ 言葉はいらない、 食べ終わったら上に丼もどすだけ、 ただそれだけ 自分的に美味しく、...