Shimocho Marutake Miyakozushi — Restaurant in Katsuura

南房総の勝浦に来ました。

本日は、1200体のひな人形を本殿に続く石段に並べ、ひな祭りの時期にはたくさんの観光客が訪れている『塩見岬神社』近くにある『丸竹都寿司』さんに入ってみました。

小綺麗にした店内には『ちいさい秋みつけた』などの作詞で有名な『サトウハチロー』さんの直筆のことばが記された扇子が飾ってあります。すごい‼️

酒は、地元の生酒『東灘』と『腰古井』をいただきました。どちらもすっきりした飲み口で、鮮魚の味を引き立てます😃👍。

刺身は近海で捕れたバチまぐろ(生です😃✌)、ひらめをいただきました。一度も冷凍していないマグロは、味が濃い気がします🆗。

その後、自家製イカの塩辛、煮アワビ、金目鯛の煮付けなどをいただきました。どれもなかなかの逸品でした。

最後に握りをいただきました。 軽くしめたサンマも美味しかったですが、マグロの卵の握り(写真下）は、はじめて食べました😃。 赤貝のひもの様な食感で、癖がなく、食べたことを人に自慢できる『タネ』ですね。 そうそう、この店では寿司ネタのことを『タネ』と呼ぶんですよ😄💦。

太平洋に広がるこの辺りの海は、すぐに深くなっているらしく、深海ものを含めて豊富な魚に恵まれているようです🐟🐟🐟。

日本三大朝市の場所でもある『勝浦』。...

店の作りは開放感があり、こじんまりとしている。 広さより客数は少ない。 掃除は行き届いていて、壁の小花が初々しい。 握りの大きさは、一口で丁度良い。 おじょろ寿司より少し大きい感じだ。 粗末な下駄ではなく、上品な焼き物が美しい。 ご飯は程よい炊きあがりで、酢も嫌味の無いすっきりしたものだ。 刺身もご飯の大きさに合わせて、ちょうど良い。 包丁の入れ方が、魚の旨味をよりよく引き出している。 調和のとれた握りが、店の雰囲気と良く馴染んで口の中に幸海が、嫋やかに流れる。　至福の時だ。 一皿のボリュウムは７分目。　追加の一品が無理なく頼める。 銀座辺りの予約の取れない店を有難がる、小金持ちには似合わない。 頼んだビールとグラスのエチケットが何気に、客を見る。 出花から差し替え、あがりを頼んだら、密かにお愛想が添えてあった。 申し訳ないが、勝浦でこんなにも「いなせ」な寿司屋に出会えるとは思わな...

友人とツーリングの際ランチで利用させて頂きました。 駐車場はお店から四軒先の三枠。バイク二台を一枠に停めさせて頂きました。もちろんお店までは歩いてすぐ。 地元ネタを使ったおまかせ寿司を注文。決して量は多くないがとても美味しく頂きました。一番奥の小上がりを利用させて頂きました。堀ごたつになっています。 八種九貫でこの日はキンメ、マダコ、タコの卵、アオリイカ、マアジ、めばちマグロ、白身の漬け。 席に着くとサービスでもろきゅうを出して下さいました。 こちらもとても新鮮でみずみずしく美味しかったです。 私たちのタイミングが良かっただけでいつも出てくるとは限らないのでこれを見て催促しないようにお願いします。 機会があった...