Sushi-no-Naritaya — Restaurant in Katsuura

こちらはなんというか、評価が難しいお店です。 実際、食べログを見てもグーグルを見ても評価が割れている印象です。 例えば『冷蔵ケースを見ても、中のネタがあまり鮮度がよくないように見える』という口コミがありました。実際にカウンターに座ってみると、確かに白身など表面が乾燥してきているような感じがあり、鮮度ぷりぷりには見えません。〆サバはビニール袋に入っているし、どうしても視覚的に「うまそう！」とはなりません。 いざ登場したお寿司を見ても、さすがに乾燥していることはないにせよ、瑞々しいとまでもいかず、シャリの握りも固めで、チェーンのテイクアウト寿司店と変わらないような感じです。 味についても、決してまずくはないのですが、「さすが、漁港まで来た甲斐があったな……」と思えるほどの感動的なおいしさがあるわけでもない。 しかしそんな、いまいちぱっとしない寿司の中で、おどろくほどおいしいものが混ざっていました。炙って塩でいただくアオリイカと、〆サバです。そう、あのビニール袋にくるまれていた、見た目おいしそうと思えない〆サバ。これが絶品でした。絶妙な酢の具合で、脂がとろけて……。 〆サバについては、お店も自慢メニューのような感じでしたので、おそらくまちがいはないのではないかと思います（ビニールに入った状態で置いてあるのはどうかと思いますが）。これは、単品で刺身を注文するのもよさそうですね。

そんな感じで、最終的にどう評価をするべきか、やはり難しいお店です。 『全体的にいい』のではなく『ピンポイントでやたらうまいネタがある』という店……。しかもなにがおいしいかは、仕入れによって日々ちがってくると思われます。確かにこれでは、来店した人の好みや注文内容、タイミングなどで評価が割れるでしょう。なんとも難しいお店です。

『地魚介鮨...

I tried the "Matsu" sampling menu wich included locally caught delicacies such as rock lobster and abalone. The food was delicious and even though my japanese isn't great, the chef and proprietress were both friendly and forthcoming....

一人で握ってらっしゃるので、お席はカウンター6席、テーブル席二つというこじんまりしたお店です。予約なしでラッキーなことに開店後すぐにカウンター席に。

初勝浦なのに地魚を頼まず、サケ親子丼をオーダーしました。連れは成田家にぎり。サケ親子丼のサケがとにかく美味しかった。海苔の香りというか、下味付けが何かわかりませんが、香りがとてもよく、ペロっと食べてしまいました。

お店が格式高そうな雰囲気だったので、大将も気難しいそうかと思いきや、カウンターの全てのお客様に満遍なく、声かけしてくれます。奥様も気配りがよくお茶が減るとすぐに足してくれ、話しかけてくれます。そのお二人の気遣いが嬉しくずっと気分の良い時間を過ごせました。こういうお店にめぐり逢えると嬉しいですね。私たちにとって旅行の大きな思い出になるので、この旅自体が良い思い出になりました。

もちろんお寿司がおいしいです。ただサザエの壷焼きを追加で頼まなかったことが残念でした。忘れられないお店になりました。 ◾️お値段:にぎり2600円。サケ親子丼2400円。 ◾️駐車場:海岸の...