Marugen Ramen Kawagoe Kishi-machi — Restaurant in Kawagoe

近所のオヤジ仲間とファミマで350mlの缶酎ハイを一本やって、丸源ラーメンに行きまちた。 徒歩圏内なのに、ここは初めてでちゅ。

店員さんが「カウンターならすぐのご案内」って言うけど、 テーブル席が空くのを待つことにちまちた。

待ってる間にメニューをチェック。 そんなに種類が山有る訳じゃないのね。 どうやら、店の一推しは肉そばらしいです。 でも、二日酔いで肉そばはちょっと・・・。 （訳有って、若干の二日酔いなんです） てなことで、あてくしは担々麵にちまちた。

で、オヤジ仲間は、いつものケチケチ作戦で一番安いやつにすると思ってたら、なんと肉そばのセット物にするんだって！ おいおいおいおい、天変地異でも起きる前触れか！？

選び終えた頃にテーブル席へご案内。 窓際の明るい席でちた。 注文は、最近はやりの電子パットでするんだってさ。 あてくしの担々麺は簡単なオペレーションで注文確定。 分からなかったのは、オヤジ仲間のセット物。 注文確定まで何度も何度もやり直し。 もう少し分かりやすくして欲しいわよね。 てか、なんでオヤジの注文まであてくしがやってるのさ、プンプン！

なんとか注文を終えて、着丼までお冷でも。 と思ったら、水じゃなくて緑茶でちた！ こう言う気遣いがいいわよね～。

店内は、ほぼ満員状態だったので、着丼までそれなりの時間が掛かるんだろうって思ってたら、5分程度で着丼。 最初にオヤジ仲間の玉子チャーハンと肉そばが着丼。 そして直ぐにあてくしの担々麺も着丼。 この混み具合で、この提供時間は凄い！OK。

さて、担々麵のスペックはどうなんでしょうね～♪ スープはオレンジ色で、辛そうに見える。 そして、白胡麻がタップリンコ浮いてる。 こんもり盛られてるのは味噌？ と思ったら挽肉でした。 ひきにくです！ (もう下火になっちゃったね)

白い物体は、もやしと白髪ネギ。 その周りには、生のニラ。 へぇ、青梗菜は使ってないんだね。 あてくしの中では、担々麺＝青梗菜だったから、少し予想外でちた。

いざ、実食！ 最初は、辛そうなスープから。 ズルズルっとな・・・。 あら！？ 辛くない。 タオルを準備して覚悟を決めて挑んだのに、なんか拍子抜け。 では麺をば。 具、麺、スープをマゼリンコして、いっただっきまーす♪ ズルズルっとな・・・。 うん、普通だね。

途中で、揚げにんにくで味変をば。 ズルズルっとな・・・。 あんまり変わんないな、これ。 ズルズル、ズルズルと頂いて、スープまで完飲でちゅ！

【総評】 ・提供時間が早い ・店内広々 ・ピッチャーには緑茶 ・電子パットのセット物は分かり難い ・店員は適格に動いてる ・料理はナイスなビジュアル ・器が小振り(量が少ない) ・味はいいが、コクが足りない(担々麺) ・揚げにんにくの他に、おろしにんにくも欲しい ・辛さを調節できるように、普通のラー油を置いてほしい ・以上を総合的に判断して、869円の値段設定はＣＰ低い

帰り路でオヤジ仲間が「担々麺はどうでした？」って訊くから「普通だな」って言ったら 「じゃ、次は無しってことっすね」って言ってた。 つまりは、そんな感じって事ね。 悪くはないけど、再訪する程でもないって事です。 ...

下記の実線以下の内容はオープン直後の話であり、その後改めて行きましたがオペレーションに問題を感じることはありませんでした。 夜遅くまで営業していることもあって何度か利用させてもらってます。

セルフレジでアプリのバーコードが読まれなかったので、これは改善してほしいです。 多分、アプリでバーコード表示する際に画面の輝度を自動であげるようにしてくれるといいんじゃないかと。

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良かったところ ・店員の活気があり、忙しそうではあるがフォローし合おうという雰囲気が感じられた。 ・こまめに拭き掃除をしていて、ベタつきの少ない理由が見えた。 ・電子マネー、カード対応

残念なところ ◆注文ボタン押してから店員来るまでが長い。 ◆味玉入りネギ肉そばを頼んだら、味玉抜きで提供された。 ・それを指摘すると、最初から無かったかというこちらを疑うような質問。（なんで味玉だけ頬張らなきゃいかんのよ…） ・注文票の記載について確認させると、注文票を見る前に「記載がなかったので…」と言ってしまう。（当然記載あり）

◆セットでチャーハンを頼んだら冷えた鉄板で提供された。客席で熱々の鉄板に卵液をかけるサービスになっているようだが、当然卵は液のまま鉄板の上を滑るだけ。 ・店員はそれをスルーしてスプーンを差し出し「こちらでお召し上がりください」 ・隣の客の鉄板からはｼﾞｭｰｰ!と鳴っているのにここは鳴らないのか聞くと「そうですよねえ、これはだめですよね。」

◆再提供された際に卵液が鉄板でハネてまあまあ熱かったので、提供時にはなにか対策した方がいい。そのうちトラブルになる。 ちなみに大丈夫ですかお客様という一言はなかった。

◆「肉そば」と言う割にはあまり肉感は無かった。（これは自分が肉そばの相場を知らないだけかも）

◆オープン間もないことを差し引いてもちょっとひどかった。

★今回は味を楽しむ以前に色々起こりすぎて星1つ。チャーハンはべたっとしててやたら熱いという印象だけだった。初めての丸源ラーメンでウキウキしてたら、まさかここまで詰め込まれるとは思っていなかった。 提供のミスはしょうがないけど、(本人がテンパっていたのかもしれないが)こちらを疑うような言動をされたのは非常に残念。注文票を確認しないで「記載がない」と言ってしま...

季節限定のおすすめ冷麺を食べたが、まずスープに旨味が全く無い！キムチが甘～く、そこに店員から勧められた酢を入れたら、更に不味い。 甘～酸っぱいだけで、旨味が全く無い、ただの固くて冷たい麺だった。私自身食べた中で、過去1不味い冷麺と断言できる。 会計時にGWに購入した、6月限定の500円割引券を使おうとしたら、店員が「この券は1000円以上飲食しないと使えない」と言われた。一人でラーメン屋のランチで1000円使うか？ 腹が立ったので、「金払ってこの券を買ったのに使えない、しかも明日6/30までのこんな券なんかいらない！」と店員に渡してきた。500円捨てて、不味い冷麺食べて気分最悪。 ついでに言えば、オープンしたばかりの時に、前に食べた餃子もチャーハンも不味い。チャーハンは熱い鉄板に敷かれた玉子に火が通り過ぎるし、見た目珍しさだけで味は不味い。チャーハンは厨房で作ってからこそチャーハン。完成品をだせ。餃子も冷凍で売ってるくらいだから、不味さは想像つくでしょう。全く味気ない。良く言えば上品(笑)。ニラ、ニンニク入りの餃子好きはおすすめしない。 結論、こ...