銀龍 — Restaurant in Kawasaki

Your typical local Chinese restaurant. A bit on the expensive side, but enjoyed the stamina garlic pork. Still need to discover that "signature" dish.

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1966（昭和41）年創業のお店、銀龍。 店内はカウンター4席、4人掛けテーブル席が2卓、小上がりの座敷で4人席が3つかな。

あんかけ焼きそば美味しそうだなぁ…麺類を中心に一品料理も色々と。あ、定食があるな…内容が分からんけど、色々食べたいからこの中華ランチというのにしてみようかな。あと、自家製ギョウザも発注だ。

自家製ギョウザ。 もってりいいサイズ感で来ましたよ。皮がもちっとしてる〜 肉汁が出る肉肉した落ち着いた味わいなんだけど、案外とあっさりいける。

そして、中華ランチ。 いい眺めですなぁ、大人のお子様ランチみたい。ボリューム感もあるね。 自家製シューマイが美味い。 皮は薄くてぷるぷる、1つが大きいんだけど、ほあっと柔らかくて詰めたお肉・餡の旨みがたっぷりだわ。

チャーシューはしっとりなところに、ほどよい塩味が美味しい。あと、この野菜炒めあんかけもめちゃ美味い。チャーシューの塩加減といい、この塩胡椒塩梅といい絶妙〜

そして、とりから揚。 この鶏肉やわらかぁ…軽いサクサク感が楽しめる衣もいいですなぁ。旨し。

いやぁ美味しかった。満足満...

2019年以来6年ぶりの訪問。 前回はワンプレートにご飯やおかず数品の 「中華ランチ」を食べ美味しかった。 今回はチャーハンをいただく事に。

６３３は700円。アサヒとキリンの選択肢で 当然の事ながらキリンをチョイスし ギョウザ３ケ350円とともに注文。

餃子はとくに何かのインパクトはないけれど 具材や味付けのバランスがいい感じで美味しい。 ビールやご飯にラーメンのおともでも 万能に活躍しそうなタイプな印象。

後からチャーハン750円を追加。 炒めはパラパラ方で中が若干しっとり。 味付けは餃子同様控えめで旨味は優しく 後味がいいタイプ。 しっとりだと完璧に私好みだが これはこれで美味しいチャーハン。

地味な脇役タイプながら、このチャーハンなら 他のものを食べても外さないだろうな というのを想像で...