Ramen Kazukura — Restaurant in Kawasaki

今回ランチの時間に伺い、和蔵ラーメン(1000円)を頂きました

まず現在はその週によって営業時間が異なるようです。 店頭に貼り出されており、曜日固定ではない様子 ランチは毎日やってるがディナーは営業してない時もあるようです。 週変わりなので事前に店舗へ確認したほうが確実です ちなみに一回目に行ったときはディナー帯で営業してませんでした それもあって今回はランチ帯での訪問です

店の外装はラーメン屋というよりもカフェというか派手なケーキ屋みたいなコジャレた感じなんですが、POPなどの貼り紙が多くてせっかくの雰囲気が残念な感じになってしまってました モスバーガーの２件隣？のビル半階降りたところに入口があります

店内にある食券機で購入後、店員さんに渡すと ・麺は中太か細麺どちらにするか、 ・麺大盛、替え玉、ご飯のどれかがサービスで付けられるがどれがいいか(ランチサービスなのかな？) この２点を聞いてくれます。 中太麺の替え玉とは！？とも思いましたが今回は麺大盛にしておきました。 チャーシューはサイズ大きめだが薄く柔らかいので、スープに浸けて温めておくとホロホロと崩れてしまいます 味玉はしっかり味が染みてて美味しい 麺が自家製麺ということで、ほんの少し他と違うなぁという感じ。 一般的な中太麺よりも少し細めのちぢれ過ぎてない麺という感じですがスープにとろみがあるのでしっかり絡んでくれていました。 そのスープですが、細かい背脂の浮いたとろみのある濃厚豚骨ですがくどさは無くて【まろやか】という言葉が一番しっくりきます 家系とはまた少し違った趣のスープでしたが全体的なバランスは良く最後まで美味しくいただけました

席のカスターセットにある魚粉を足すとスッキリ度が増すが、入れすぎると別物になってしまうのでご注意を

看板メニューの和蔵ラーメンよりもインスパイア(やや二郎系に寄ったラーメン)や味噌のほうが人気ありそう。 自家製麺の良さをじっくり味わうには極太麺のインスパイアを頼んだ方が良いのかも知れませんが、それはまた別の機...

旦那が気になっていたラーメン屋、和蔵らーめんでランチ。

旦那が気になっていたという味噌ラーメン、和蔵らーめんを… チャーシューごはんに半ギョーザ、デザートのついたBセット（+300円）にして堪能。

なんだ～、このスープ！ どろっとした濃厚さがガツンとくるのに、後味にキレがある！

濃厚クリーミーな味わいの中に、程よい塩気もあって。 まろやかなんだけど、後味でシャキっとしたキレがあります。

なので激濃厚なんだけどクドさはなく、あっさりとした食べ応え。

濃い～んだけどあっさり、洋風っぽいのにやっぱり和風のラーメン… という、なんとも不思議な感覚になるこのラーメン。

つるんとしたコシのある麺も最高で、めっちゃくちゃ美味しい～。 クセになる美味しさです。

細麺か中太麺かを選べるところも良いですね。

パリッパリの皮に肉汁が滴る、超～ジューシーな餃子も激旨だったし。 チャーシューがたっぷりのった贅沢ごはんも、最後はとろとろ玉子＆汁をかけたりして…すっごく美味しかったです。

このボリュームで、1280円ってお得～！ 味も期待以上に抜群だったし、満足度の高い内容でした。

ごはんを全部食べ切ることができなかったのが、唯一残念に思った＆悔しかったので。 次回行く時には、もっとも～っとお腹を空かせてから行こっと^^;

ラーメンは宅配もやってるみたいなので、お取り寄せもしち...

久々に来たら嫌いなラーメンになっていた。 この和蔵は、2008年？頃によく利用していた。当時は4重スープと銘打ち、味に深みがあり、麺ののどごしが楽しいラーメンだったと記憶していた。 盆に帰省したので久々に訪れると、次郎インスパイアを押し出したり、メニューにも変化。 和蔵ラーメンを注文するも、まず高い。ラーメンとライスで1000円オーバー 麺は昔と同じく喉越しが良い麺であったが、しょっぱいスープに、冷たくなったチャーシューの脂が「ニュル、シャリ」っとした感じで、全体としてギトギトしすぎて気持ち悪い。 そんなラーメンの調味料としておすすめされている魚粉。はっきりいって合わない。癖がケンカしあってる感じがするし、スープがますますでろでろになって食欲を失う。 ライスもふつうのやわらかさだから、もったりした感じに。ラーメンライスを想定するなら、固めに炊いてほしいと思う。セルフの水も氷なしなので、清涼感に乏しい。 濃いめの味を追求するにしても、漬物なりキャベツなりの箸休めがほしいなと思った。 単に加齢により濃い味が苦手になっただけかもしれないが、今でも家系ラーメンはよく食べる。好きな人は好きかもしれないが、私...