Shokotei — Restaurant in Kawasaki

Enjoyed some Morioka style shoyu ramen with extra braised pork. Doesn’t quite have the visual appeal as some of the other bowls, but the gentle broth is certainly a delight. A bit expensive, but had to order me some extra side dumplings.

Crowd Size: Average Payment...

初訪です。盛岡ラーメンという看板なのでそちらを頼むべきなのでしょうが、あえて中華そばを大盛りで頼みました。店内はあまり綺麗にしているとは言えないかな。

まずはいつも通り匂いをじっくり嗅いでみました。食欲をそそるようないい香りとはちょうっと言い難いけど、嫌な匂いという訳でもない。ちょっと野菜の投入量が少ないのかな。麺は細麺、細麺ゆえの固茹でなのでしょうが、大盛りを食べ終えたあたりでもまだ固さが十分残っていたので、もう少し茹で加減としては長めの方が良い気がする。

とにかく自分としては上出来の昔ながらの醤油ラーメン。60年代70年代頃に食べたラーメンの中で最上級クラスのラーメンと言えると思う。それが今ここにあった。

チャーシューは柔らかめでジューシー、味は控えめの付け方でラーメンによく合わせている感じ。相性がとてもいい。多分なのですが盛岡ラーメンはこの煮汁を丹念に詰めているのを使っているのだろうと想像します。メンマも同様スープにすごくフィットしている。塩漬けメンマをしっかり塩戻しし、程よい味に煮てある。これもこのラーメンとの相性がとてもいい。今回は煮もやしがトッピングされていたが、いつもはほうれん草だそうだ。今は値段が高くなっていますからね。あとは海苔と白ネギ。海苔もまずまずの上物を使っている。

基本の技を外すことなく、丁寧に作られたラーメンだと感じた。最後にこのラーメン、黒胡椒との相性がとてもいい。蓋付きの瓶に入れられていることがとてもありがたかった。香りが少しも抜けておらず、こういう提供の仕方はほかの店...

溝ノ口のラーメン屋。 溝ノ口駅から歩いて6〜7分の場所にあります。

盛岡ラーメンという珍しいジャンルです。 盛岡冷麺とかはよく聞くけど盛岡ラーメンって なんだろうって調べてみたが、出てこず。。 このお店、どうやら紆余曲折あるようで、 元々盛岡市のラーメン屋『遥遥屋』の 関東進出店だったのが、屋号を変えて 今の松虎亭になったようですね。 盛岡ラーメンというジャンルがあるわけでは なさそうで、独自のネーミングっぽい。

平日の20:30前頃行き、4割ほどの埋まり。 2階にも席があるようだ。 本日は以下をいただきました。

✔︎盛岡醤油チャーシュー老麺（1550円）

盛岡醤油老麺は遥遥屋で 提供されていたメニュー。 漆黒のスープが特徴的ですね！ タレにたまり醤油を使用しているようです。 しょっぱい感じでもなく意外と飲める(°▽°) やや濃口だけどまろやかな、 昔ながらの醤油ラーメン寄りな感じ。 節系の出汁もほんのり感じます。

トッピングは海苔、ネギ、メンマ、もやし、 そして大判のチャーシューが5枚。 チャーシューは柔らかくこれがなかなか美味い。 ただ脂が強く後半はややくどくなってくる。

見た目かなりローカルな中華屋っぽい感じで どんなもんだろうと入ってみましたが、 ちゃんとしたラーメンが食べられて安心(^^) ただ、値段が1550円というのはちと高いかな。...