Arakawa — Restaurant in Kazo

評価が星4つあるのが不思議でなりません。

まず接客は店員の人数はいるのに、要領が悪いのか全然回せてなくて見ていてイライラしました。 優先順位がおかしかったり、無駄な動きが多い。余裕がないのか愛想が悪く接客が雑。 女性の店員さん2人は入ったばかりのバイトなのでしょうか。本来のまとめるリーダー的な人がお休みだったのでしょうか？

それでも星4つなら鰻の味はきっと格別なのだろうと期待して2時間待って出てきた鰻（竹鰻重）は他のお店で食べた時のような感動する美味しさはありませんでした。空腹のベストコンディションなのに。

タレは甘さ控えめで、焼きはパリッとさっぱり系なのかもしれませんが、 正直な感想は鰻の脂、旨みも落ちて、ふっくらとした鰻の厚さ、柔らかさもなく、痩せてしまってる鰻なのかなと思ってしまいました。 また口の中で身の繊維がしっかりした上での脂があふれてほぐれる柔らかさではなく、言葉悪いですが身が傷んだような、ねちゃっとしたとろけ方が気になりました。活鰻じゃない？

お米も残念でした。 お米自体が美味しくないのか、熱すぎて鰻との温度差からなのか、 もうちょい蓋を閉じて蒸らしてから食べれば良かったのか… とにかく鰻との一体感がなかったです。 それ故に食べ進めていくとご飯の方があまってきます。 タレをかけたくなる人が他にもいるのか、テーブルにはタレが置かれてました。 山椒はあれど、タレがテーブルに置かれてる鰻屋 さんは初めてです。 まず追加でタレをかけたいと思った事がありません。味を自分で調整するまでもなく完璧な美味しさでしたから。

過去に食べた鰻はどの店も一口一口が喉に通してしまうのが惜しいくらい美味しかったのに。 星4つの評価に期待して2時間待った分厳しくなってしまいましたかね。 鰻が本当に大好きなものの一個人の感想です。 今まで通り川越、古河、浦和の鰻屋に行きます。 この鰻なら回転寿司行った方...

先日法事で使いました、残念ながら星４で

生前、ここのうなぎが大好きだった父のために何度もお持ち帰りを買った（買わされた？）思い出が強いお店です。 味の良さは文句なし。 値段とお得感は、他の追随を許さない、名店。

そんな父の法事で、めったに店舗では食べなかったのですが利用させていただきました。

…混みすぎ！ いや、オペレーションと駐車場、なんか考えないとダメでしょ。 入口にごった返す順番待ちのお客様で、正直びっくり。 （マジで外に待機場作るとかしないと…）

おかげで、なんかサーブも時間がかかるし、手際の悪さが目立つ。 挙句の果てに、一品付け忘れる始末。 そして仏前に備える用のうな重を施主の自分に渡さないとか。

正直このあたりは星１クラスに怒ってます、いまだに。

ここのお店の攻略法 ・時間をずらす（特にランチタイムはお得メニュー多い） ・ケチらない、食べたいと思ったものは早めに頼む（時間がかかる） ・平日狙い（土日はやばい） あたりかな。正直人気店の宿命。

文句タラタラ書きましたが、それでも総合星４なのは、それに見合ったお料理の素晴らしさ、ポイントカード・商品券などのサービスもある、評判の良さの評価です。

マジで、料理以外の運営点が改善されればいいのですが。 田舎の有名店あるある。 かといってマニュアルっぽい対応や、電子機器の導入はされたくないし…資本系店舗っぽくなるのは絶対イヤ。 アナログ的手法で、何か頑張っ...

今日は加須にある 川魚料理の荒川屋さんに鰻を食べに行って来ました。

ちょうど お昼時でちょうど混んできたところでしたが 直ぐに席に案内してもらえました。

注文したのは 宮崎のでブランド鰻の鰻重5500円と プレミアム鰻重3850円 待つ事50分ほど…なんでも 注文を受けてから 割き 串打ち 白焼き 蒸し 本焼きをするとの事なので 時間がかかるのは仕方ないですね。その待ち時間の間に テ-ブルに置かれてある いくつものメニューを見てました（笑）いくつものというのは こちら川魚料理店なのですが 料理の種類の多い事にびっくり!川魚料理にとどまらず 海の物や 肉系のものまで…………ただ 残念なのは メニューが見づらい事と 美味しさが伝わってこない感じでした。

そして やっとお待ちかねの鰻重が運ばれてきました。 鰻重というのは あのお重の蓋を開ける瞬間が楽しみです。 鰻の焼き 色 照り 香り良く仕上っていました。 まず プレミアム鰻重…鰻の質感 味とも 満足出来ました。ただ お重のごはんが 薄い感じで 箸を入れたら 直ぐに底でした‥

そして 和匠鰻重…お重は 通常鰻重よりも大きい! これは 期待出来る???と 蓋を開けると なんてことなく お重の底は ご飯が敷き詰められてなく 余白が………しかし こちら 鰻自体は とても柔らかく 美味しかったです。あの大きな重箱を使った為に...