ボンファム — Restaurant in Kitakyushu

週末ランチは小倉北区にあるボンファム

随分前にランチで訪問。 最近テレビに出てるのを見て、再訪を決定。

現在は二代目がしっかり存続。

朝ごはんしっかり食べたので、 お昼はAランチ2700円

アミューズ、前菜、お肉か魚料理どちらか。 パン、デザートプレート、コーヒーか紅茶。 これで、2700円はコスパ良い！ 車で来たので、グレープフルーツジュースをオーダー。

コロナ禍で、アルコール制限あるから、お店も大変だろうな。せめてもの、売上協力、ジュースですみません🙇‍♀️

アミューズは ジャガイモのビシソワーズ コンソメはジュレにして、スプーンですくうと、顔を出す。 香草の野菜とともに。

クリーミーで且つ、ジュレの口当たり良し。

鴨とフォアグラのテリーヌ コンソメジュレと黒胡椒、バルサミコを添えて。

テリーヌの上にあるのは、サツマイモの極細スライスを揚げたもの？

パンは焼きたて天然酵母。 おかわりしました。

お肉料理にしました。 脂身の少ない赤身のグリル。キノコの赤ワインソース 付け合わせのジャガイモ、トマトもグリルされ、旨み凝縮。丁寧なお仕事。

野菜ってグリルすると、味濃くなって好きです。

デザートはマンゴーアイス、かぼちゃのケーキ スイカ、パイナップル、レッドチェリー、チーズケーキ

たしか、ボンファムのチームケーキって、どこかのデパートでホールで買ったか、頂いた記憶があり。 かなり美味しかった記憶。 お持ち帰りできるかな？と聞いてみたけど、予約要。

デザートで食べられて良かった^_^

フィナンシェをサービスでいたました。

紅茶と一緒にいただきました。

お料理も、接客も、雰囲気もバランス良く、申し分なし。

1代目のシェフは、お料理の途中、途中で、キッチンから出てきて、お客様とのコミニュケーションも大切にしてます。

周りのお客様は常連さんが多く、私の様な一見さんにも、心配りいただき、気分良くいただけました。 やっぱり、雰囲気って大切ですね。

もちろんコロナ感染対策もしっかりしてて、クリアボードでテーブルを仕切り、間隔も取れてました。

私のお席はピンクのガーベラ

お席により、お花もそれぞれ。 今の季節の紫陽花や、菖蒲のお花であしらわれてました。

週末のランチ楽しめまし...

コロナ禍でずっと行けなかった友達と、久々のランチ🍽

友達の希望でフレンチを選んだら、息子がクリスマスに利用したことがあったらしく、「美味しいしシェフは優しくて良いお店だった」と聞いてて行く前からテンション⤴︎⤴︎

同業で接客とか特に厳しい息子がオススメするボンファムは、駐車場を尋ねる時の電話応対から店内でのスマートな案内そしてシェフ！

気さくに声かけてくださるし、たまたま隣の席の方が誕生日でライトダウン。シェフがサプライズケーキを持って登場！さらに歌って写真のサービスまでも🎂 微笑ましくて、こちらまで楽しい気分になりました♡

メインの料理は… エスカルゴはしっかりバターで、カリカリに焼けたパンに載せても濃厚。 鹿のテリーヌと数種類のサラダにピクルスが入ってたり♪ なんといっても手作りパンの美味しいこと！弾力と旨みと甘さが調合されてて友達は3つもオカワリして食べてました(^^)シェフ拘りで出来たてだったそうです✨ 赤えびと白身魚はウニソースがもっと旨みを引き出してくれて、最近...

北九州旅行でお伺いしました。滞在最終日のランチタイムにディナーコースをお願いしました。 こんな素敵なトラディショナルフレンチがあるなんて小倉の皆さん羨ましいです。 家具、内装、絵画、ステンドグラス、テーブルのお花など、あらゆるところにシェフの想いが込められているようです。 さて、コースはキャビア&サマートリュフをオーダーしました。 『コンソメシュレにキャビアを添えて』とあったので添えるんだなーと思っていたら、シェフがキャビアをひと瓶お持ちになり、その全てをサーブしてくださいました。ファーストクラスなどで出てくるアレですよ。まさに雲上人たちの食べ物と思っていたら目の前に！またコンソメの味が絶妙。 とんでもないマリアージュからコースはスタートしました。 小倉近海で獲れたウニ、黒鮑、フォアグラ、松茸、オマール海老、九州産の野菜・・・。サマートリュフはまたまたシェフが登場されテーブルでこれでもか！とスライスしてくださいました。メインの肉は私が鴨で嫁は仔羊。デザートはパンナコッタで終わりかと思ったら名物のチーズケーキも登場。 ワインセラーも併設されていて、フロアマネージャーさんとあーだこーだと話しをして、赤白一本ずつチョイスしました。ボトルに値札も貼ってあり予算に合わせて選択できます。 神楽坂あたりの最先端をバチバチ競っているフレンチも素晴らしいとは思いますが、レストランの本来を感じさせる、原点回帰できた素晴らしいひと時でした。何よりシェフの気さくなお人柄がステキでした。 これら食材であのお値段にビックリ‼️コスパも良すぎです。 ま...