季節料理 吉作 — Restaurant in Kitakyushu

2023/09/28(木)に訪問。 小ぢんまりとしたお店なので一見さんとしては少々入りづらいが…勇気を振り絞って入店。 入って真っ先に目にするのはお座敷。何だか他所様の家に来たみたいな気分だ。

とりあえず席はどこでもよいとの事だったので靴を脱いでお邪魔して着席。メニューを決める為に脳内会議開始。 どうやらすっぽん料理も取り扱っているようだが…私のお目当てはあくまでも鰻。すっぽんはスルーすっぽん。 …鰻料理の方に目を向けると、鰻のタタキという聞き慣れない鰻料理の存在を確認。これは頼んでみたい…が、店に来る前に食べたラーメンが胃の容量を圧迫しておりそこまで腹に余裕がない。 …という事で注文はうな重の松、一つだけに決定。

…20分後、注文のうな重の松が登場。こちらの鰻重は鰻と共に筍・オクラ・卵が乗せられており彩り豊かで見た目でも楽しませてくれる。 鰻重以外の料理は赤だしとうざくと漬け物と…謎の小鉢。 まずは鰻重からいただいてみる。 脂ノリはピカイチ。身のサイズは大きめで、厚みも平均以上はありそうだ。だが少々臭みあり。 焼き目のカリカリ感は控えめだが身はホクホクふわふわで脂がトロッとしており非常に美味。そのホクふわぶりは箸でスーッと切れるほどだ。 タレは醤油と砂糖のバランスは良いのだが薄め。しかしこれは鰻の脂の量を考慮してあえてそう作っているような感じがする。これでタレが濃かったら恐らく全体的にクドくなってしまうだろう。つまりこちらも旨い。それといつか何処かで食べたような懐かしい味がする…。 うざくはあまり好みでない味付け。 謎小鉢は…山芋と野菜を一緒に擦ったものだろうか？ 醤油とよく合っておりなかなか美味い。 赤だしは特筆すべき点はないのだが美味しい。 漬け物は…苦手なのでノーコメントで…。

…こんな感じで完食。 店内が狭く、座席数が少ない点が気になるが料理の味だけに着目すると勇気を出して入ってみて良かったと思える店だった...

현지인 장어덮밥집. 아들이 장어덮밥집을 좋아해서 장어덮밥은 꼭 먹어야해요. 유투버“영쓰트래블”에서 방문했던곳으로 이미 리스트에 있던곳이라 이나카안 고쿠라본점 휴업에 발빠르게 이동하여 방문했어요. 상당히 작은 가게입니다. 테이블2개에 닷지석 2-3명정도 앉을수 있는 좌석이 전부인 동네 오래된 장어덮밥집이에요. 일반장어덮밥과 세이로무시 주문했어요. 맛은 참 묘한데, 양념이 진하지 않아요. 가정식 장어벤또 느낌으로 무난하니 건강한맛이에요. 보통 유명한 장어덮밥집가면 양념이 쎈데요(이쪽을 더 선호함) 요긴 쎄지않은 양념인데 비리거나 냄새나지 않았어요. 그리고 주인장님 친절하시지만 언어의 소통은 일본어를 조금은 알아듣고...

There's only a Japanese menu They sell rice with eel half of the price 2640Yen The owner...