麺屋 一の坊 — Restaurant in Kitakyushu

2022 とろ肉ラーメン890円とレタスチャーハン小440円いただきました

写真を見たらわかるように、スープはとろみのある重めの豚骨、少し冷めると脂の膜が張って箸で持ち上げられます 麺は細めなんだけどやや加水され、ちょっと弾力があるものでした そしてとろ肉は肋軟骨周囲のバラ肉を煮込んだものらしいですが、スジ肉みたいでとろける食感 脂がドロッとしている上に3〜4つくらい入ってて、普通のチャーシューも同じくらい入っているので個人的には質的・量的に重すぎた

こちらのお店では出来たてのチャーハンがラーメンと同時に出てくる嬉しい配慮です これ美味しいですね、しっとりチャーハンとしゃっきりレタスの組み合わせって天才的だと思うんですよ チャーハン単品でも食べに行きたいお店

2025...

北九州市に経営者全国交流会で行った際に地元の方に連れて行っていただきました。 お店の間口は狭いと感じたのですが… 店頭もお店のドア、暖簾がとても綺麗で『このお店間違いない‼️』と思いました。 中はカウンター10席でこれまた掃除が行き届いてる店内に感動。 席に座ってメニューを見ているとランチセットもお得感満載🤩 他の単品にしても本当にリーズナブル🍜 カウンターテーブルにはラーメン店必須の調味料の横に四角い入れ物があります。 内心…紅生姜かなぁと思いきや蓋を開けるとほんのり紅色のガリ⁉️が刻まれて入っていました。 聞いたらこちらのお店は紅生姜がではないのだと。 おおー素晴らしい。 ランチセットで頼んだトロ肉ご飯に入れてもトロ肉との調和が絶妙なんですよ。 ご飯は半分そのガリを入れて食べてから豚骨ラーメンのスープを入れてご飯しみしみで口の中に運んでみたら幸せ気分に浸れます。 勿論、豚骨ラーメン🍜も見た目よりあっさりでコクが麺に絡まって味わい深かったです。 思わず〜スープ全部飲みしそうでした😆

本当にこちらのお店に行けて嬉しかったです! 関東に帰ってきてから博多ラーメン🍜を食べましたが…😵 一の坊さんが恋しくなりました! 最高の豚骨ラーメン🍜を食べさせいただきあ...

2021年4月3日の夕方6時頃に初めて訪問しました。 駐車場が4台ほど停めれます。 入店すると満席、カウンターつめれば2席座れるんですけど、 そういった対応もなく、ごはんなくなったのでラーメンしかないですよー？と。そして従業員さんは3名ほどいらしてましたが いらっしゃいませも言ってくれず塩対応でした。 カウンターに座っている年配女性のつめたほうがいいかな？みたいな会話が聞こえてきました。 すると従業員さんの一人が、いや、つめなくていいですよ。と・・ なんか自分たちが来たことを面倒くさく思ったのかもしれませんね。

5~6分待ってようやく入れました。

カウンター奥の席に座り、こってり味ラーメン770円を注文しました。 8分ほどで到着。 とんこつ臭は少し漂っていますね。 濃厚黒マー油入りだったのでけっこうこってりかなと思っていたのですが スープは想像ほどこってりではなく飲みやすく美味しかったです。 やや塩分強めですかね。 チャーシューとメンマがけっこう入ってて満足でした。 ただ最低限の挨拶や接客をちゃんとして欲しいですかねぇ。 怠慢な感じに思えました。 味はいい...