Hakataramen ShinShin Amu Plaza Kokura branch — Restaurant in Kitakyushu

Not easy to find. Walk through the JR station towards the castle. Before you leave the station, decent to the grund floor with the escalator and leave the station. Turn left when you step outside and walk 50m. Enter the Building again on the left side. There are 2 huge, white lanterns.

Back to Shin Shin. It's well known for their Tonkotsu Ramen and many people from Hakata simply take the train to Kokura if they don't want to wait in line at the Fukuoka branch.

The Ramen is very decent and I would recommend to try it at least once. I prefer Miso Ramen, so my opinion might be slightly based. But for Tonkotsu ShinShin probably...

小倉駅直結の「博多らーめん ShinShin アミュプラザ小倉店」で、博多の本格とんこつラーメンを堪能しました！ クリーミーで臭みのないスープと、極細ストレート麺の相性が抜群。まさに王道の博多ラーメンです。 「煮玉子入りらーめん」は特におすすめ！半熟の玉子がスープとよく合います。 焼きラーメンやおつまみメニューも充実していて、ビールとの相性も最高でした。 一人でも入りやすい雰囲気なので、また立ち寄りたいです。

I had an amazing bowl of authentic Hakata tonkotsu ramen at ShinShin, located right inside Kokura Station (Amu Plaza). The creamy, rich broth had no strong smell, and paired perfectly with the thin straight noodles—classic Hakata style! I highly recommend the ramen with soft-boiled egg—the yolk melts into the broth so well. They also offer grilled ramen and side dishes that go great with beer. The place has counter seating and a welcoming atmosphere, even for solo diners. I’d love to come back!

我在小仓站直通的Amu Plaza内的“博多拉面ShinShin”品尝了一碗超棒的正宗博多豚骨拉面！ 汤头浓郁却没有腥味，搭配超细直面非常顺口，正是博多拉面的经典风味。 特别推荐“溏心蛋拉面”，半熟的蛋黄和汤汁完美融合。 还有烧拉面和各种下酒菜，配上一杯啤酒简直太棒了。 气氛舒适，独自一人也能轻松用餐，下次还想再来！

고쿠라역과 바로 연결된 아뮤플라자 안에 있는 ‘하카타 라멘 ShinShin’에서 정말 맛있는 돈코츠 라멘을 먹었습니다! 국물은 크리미하고 잡내가 없으며, 극세면과 완벽하게 어울리는 전통 하카타 스타일이에요. 특히 반숙계란이 들어간 라멘은 꼭 드셔보세요. 국물과 정말 잘 어울립니다. 야키라멘과 안주류도 다양해서 맥주와의 궁합도 최고였어요. 혼자서도 편하게 들를 수 있는 분위기여서...

【博多らーめん.shin-shin】さんの『殿様献上らーめん』と『とまちゃん』です。

つねに大行列してるイメージのある『博多らーめんshin-shin』さん。わざわざ博多まで行かなくても、JR小倉駅で食べれるらしいので行ってみました。小倉駅から徒歩30歩で行ける『三十歩横丁』。ネーミングもいいですね。小倉駅のshin-shinさんは座席数が46席くらいあるらしいので、さすがにオープンから行けば座れるだろうと思い行きました。これが正解。今日はまだ並んでない方でしたが、開店と同時にあっという間に満席。ギリセーフでした。帰り際は20人は並んでたと思います。

さて、初のshin-shinさん。どれにするか？悩みます。シンプルに普通のラーメンでもよかったのですが、やはりココは欲張りたいものです。全部のせ？みたいな感じの『殿様献上らーめん』にしました。チャーシュー、ワンタン、きくらげ、煮卵、ネギと豪華な感じ。スープは豚骨初心者や豚骨が苦手な方でも食べられる感じの『臭みのないクリアな豚骨スープ』でした。それなのにちゃんと美味い。美味しい豚骨スープでイヤなエグ味も臭みも後味もない。これはすごい。丁寧な仕事で『こだわってるな〜』と感じられるスープ。そして、麺は『超極細麺』で、ここまでの細麺は普段あまり見ることもないくらいの超細麺でした。これで麺がのびないからまたスゴイ。熱々のスープに浸かっててものびない。しかもスープも冷めない。不思議だ〜。まさか『ここまでのレベルとは思ってもいなかった』ので感動でした。

そして、もうひとつは『とまちゃん』です。トマト味の豚骨スープにアサリがのったさっぱりとした女子系なトマトちゃんぽんである『とまちゃん』。ちょっとピリ辛な感じで、これはおいしいですね。予想以上に海鮮が多くてすごくいい。しかも野菜たっぷり。次回きた時もこれを食べたいですね〜。もっとスープが飲みたい『とまちゃん』でした。またオープンを狙って行ってみたいです。ごちそうさまでした。

店名☆博多らーめん.shin-shinアミュプラザ小倉店 住所☆福岡県北九州市小倉北区浅野1-1-1アミュプラザ小倉

営業時間 月曜〜木曜、日曜、祝日☆11:00〜23:00 金曜、土曜、日祝前日...