Restaurant KIMOTO — Restaurant in Kitakyushu

It's a typical French restaurant which serves fine course meal here. You get what you expect. The menu changes every month so keep updated from the website.

Today I went for lunch course with 2 mains. Nothing much to say, everything was perfectly done the way it should be, amuse bouche, terrine, soup, fish, beef stew, dessert and tea.

Two things I found I didn't like much were: 1) cold butternut soup (just because I am not a fan of cold soup); and 2) mini canelé that was served with tea... it was way too hard than what common canelés should be.. but... I won't reduce the star with these tiny things, lol.

So yeah, just call make a reservation and enjoy your French meal. You will...

2024.5再訪（現在の店舗）

北九州でトップレベルの料理をご提供くださるフレンチレストランです ランチ利用だと一番お値段良いコースで11000円 リーズナブルコースで6600円（詳細はホームページ参照） ミシュランプレート掲載店の料理が比較的食べやすい価格からのラインナップです

旦過市場時代よりもさらにクオリティがアップ、お店の雰囲気もオシャレで落ち着く隠れ家感満載 心地よく流れる音楽の中、静かで落ち着いた雰囲気で食す至高のフレンチは【ただただ幸せ】という語彙がドンズバはまる北九州随一の空間です

タス マニアサーモンにいくらと海葡萄を添えた盛りを最中に挟んでいただくスタイル 新玉葱、新じゃがのスープはこの世のエデンと呼ぶに相応しい良い香り、旨味です しっかりと脂ののったヒラスズキは白身魚ながら魚肉自体の甘さとソースのハーモニーがこれまた中毒手前の美味しさ お口直しのソルべ（でいいのかな）はハチミツを使用した自然な甘さとフルーツ果汁の程よい酸味で昇天荼毘に付されそうな勢いです 牛フィレについては、どうやったらこんな焼き加減に出来るんですか？くらいの赤身と焼き目のバランスであり、ソースと共に添えられたペースト状になったトリュフをつけて食べるとそのままお店に住みたくなるくらいの美味しさでした

旦過市場時代と異なる雰囲気、価格帯、ターゲット層 という感じですが、何も変わらないのはとてつもなく美味しいお料理のクオリティ、要らぬ事は話さない物静かながら伝えるべきことはしっかりハキハキ伝えてくれる店主のキャラといったところです

価格としては決して安価ではありませんが、B/Cを考えるとしっかりBがある店ですので、是非皆さんチャレンジしてみて下さい

2019.11訪問（旦過市場の店舗の時）

鶏肉のコンフィとかぼちゃの冷製スープ、サラダ添...

#レストランキモト小倉 #フレンチ #旦過市場ランチ #黙食 #北九州ランチ #小倉北区ランチ

福岡県も緊急事態宣言が出てしまいました。

旦過市場へ 近隣でランチしようかなと思い、オーノさんの店へ行ってみたら、テナント募集になってた。

コロナの影響かな？と思いつつ歩いていると。 お蕎麦のこうろあんさんも、お店なくなってた。 結局、旦過市場へ戻りキモトさんのカウンター覗いたら、開いてたので、入れていただきました。

奥には数名お客さんがいたようです。 カウンターは私一人、後ろには大きめの空気清浄機も回っているし、換気扇はガンガン空気を吸い出しているよう。

数人ランチより、個室や、ソーシャルディスタンスで黙食。

1人ランチはあんまりできなかったけど、 新しい生活スタイルに順応していくには、意識も変えていかなきゃね。

レストラン　キモトさんの アミューズから 太刀魚昆布締め炙りのマリネ あか大根と菊花、パセリ

ガラスのプレートはイッタラ パン皿はロイヤルコペンハーゲン 飲み物は車なのでジンジャーエール

前菜 寒ぶりスモーク　プチトマト、 ニンジンのピューレ　サラダ仕立 色鮮やか

フランスパンはフランスから輸入している天然酵母パン 外はカリカリ、中はあっさり、天然酵母の香り。 美味しかったので、どこのパンか尋ねたら 日本では買えないとのこと。

暖かいスープ

カリフラワーのスープ パルメザンチーズ 小ネギ　黒胡椒

パルメザンチーズと黒胡椒がカリフラワーを引き立てる。

地鶏もも肉のコンフィ

緑のリーフはプチベール ケールと芽キャベツの掛け合わせ グリルして甘みがたってます。

ラギオールのナイフはお肉料理にも、よく切れます。 コンフィは言うまでもなく、皮がカリカリ、中はジューシー マスタードはいらないくらい、美味しかったです。

デザートはラズベリーのムース 白イチゴ添えて

アールグレーと自家製カヌレ カヌレ専門店を開いたら良いくらい美味しくてビックリ。 翌日には萎んでしまうので、カヌレ専門店は無理のようですが。

フランスの料理店で修行してたときに、学んだレシピとのこと。

キモトさんは、調味料から、素材まで、良いもの使ってますね。 このお値段で、ありがたい。...