Yano — Restaurant in Kitakyushu

2024年2月28日昼撮影の写真です。 ・イワシぬか炊き定食…1,100円

国道199号線に面した、ご婦人のピースサインが気になるお店です。 小倉名物の「ぬか炊き」「ぬかみそ炊き」このお店は"ぬか床と甜菜糖だけの無添加"をアピールされています。なお、(私が行ったときたまたまかもしれませんが)骨まで食べられるほどは柔らかいものの、骨の硬さは若干残っていました。

ぬか炊きとは別に、ヒラメの海鮮丼もウリにしています。店内には生け簀があり、注文のタイミングによっては注文してから捌かれます。たまたま当日の来店ではこの光景があり、注文から提供まで約20分かかる旨の案内もありました。

店内はカウンター7席のみで、イスは大きな木の切り株です。カウンター下に荷物棚はあるものの、通路が狭いので大荷物での訪問には向かないかなと思います。

ちなみに、女将さんは"JAZZ女将"としてステージに立つこともあるそうで、お店紹介の新聞記事とは別に歌手としての出演告知も案内されていました。

お手洗いは左手に男女共用ひとり用…人を感知して自動で開くキレイなウォッシュレットでした。

※当日時点で支払いは現金のみでした。 ※モバイルコンセント・フリー...

ケンミンショーで以前見て、別のお店ですが検索していい感じのお店だと思い行きたくも中々行けずようやくの訪問。印象は料理に関しては上品な味付けで接客はクチコミの丁寧な返信から接客的な接客を想像も極限までお客との干渉が無く意外でした。料理はよく言えば上品ですが見た目と味の濃さにギャップが有りびっくりでした。味が見た目より薄くご飯がススムと言うより酒のあてにしたい感じ。ヒラメも捌きたての食感でも無く寝かせて旨味を引き出した感じでも無く、期待が勝手に大きかった分、なぜにヒラメ?と感じました。繊細な糠漬けの漬物は絶品でしたが、繊細な味付けが続く中で味噌汁も美味しいのですが塩っけが強く他の料理の繊細さを感じれなくなる程でした。朝イチで行ったからか沈黙が何とも気まずかった。翌日職場で話したけど糠炊きにケンミンショーで言ってた様なソウルフードの認識は私の周りは誰一人持っていませんでした。TVの煽りが無ければ期待し過ぎず行けて印象も違ったと思いますがTVの影響は恐ろしいと感じた今回でした。糠炊きを実食でき、機会があれ...

バラック風（失礼🙏）の外観で、 看板では女将さんらしき方が強めの圧で アピールしているし、

見るからに手狭そうだし、 店に入るなり、 「にぃちゃん、どこから来んしゃった？」 とかグイグイ来られるのは ちょっと苦手だな・・・

かと言って中の様子は全く伺えず、 本当に11時に開店するのか？ 戦々恐々でした。

以上のような先入観とは 真逆の空間でした。 BGMで流れているのは、なんとJazz。 （私的に北九州はJazzが似合う街と思ってます） 何しろ、女将さんはジャズシンガーとしてもご活躍だそうです。

接客も付かず離れずの程よい感じ。 大将や女将さんも穏やかな感じの方でした。 常連さんが多そうです。

ヒラメの海鮮丼、これは絶品。 注文を受けてから、捌いてくれます。 新鮮で、歯ごたえがありました。

糠炊きも、味が控えめで 体に良さそうです。 次回は、手羽先の糠炊きを食してみたいと 思います！

いい食事、 よい...