Yasuda — Restaurant in Kitakyushu

What an unforgettable omakase experience! We had our friend book for us, and upon arrival, we found ourselves amidst locals. Despite the language barrier, the chef and waiter went above and beyond to ensure seamless communication. They provided detailed descriptions of each dish via the translation app. The warmth of their service truly made us feel at home. As for the food, it exceeded all expectations! The quality of ingredients was top-notch, and the variety of dishes surpassed the usual sushi fare. Highly recommend this gem of...

小倉出張の際に、取引先の方と、4名でカウンター利用。

場所は、北九州市小倉駅からタクシーで5分程度の場所にあります。

店構えは、正統派な和食店。店内に入ると、白木を基調とした、趣のある雰囲気。

カウンター内には、貫禄のあるご主人と、お弟子さんが3名ほど。

ドリンクは、ハイボールを注文して料理スタート。

料理は、全体的にしっかり目の味付けで、やはり九州だからか、甘めの味付けのものが多く感じましたが、それがマイナスでは無く、プラスに感じられる調理技術を感じました。

特に印象に残っているのは、土瓶蒸し。

お料理それぞれに説明をいただけるのですが、土瓶蒸しは、特にいただき方を丁寧に教えてくださり、出汁へのこだわりが感じられました。

後半には、寿司も出てきて、締めは・焼きおにぎり茶漬け、煮麺、稲庭うどんから選べるようになっておりましたが、私は稲庭うどんをチョイスしました。

つるりと腰のある、非常に上品で美味しかったです。

接待...

洋食の要素をたぶんに取り入れて、最初から最後までワインに合うように作られたメニュー構成。安易に甘さに頼っていなくて、美味しいし、味の好みも近いんだけど、ただ、日本酒を愛する身としては本当に残念😔 このレベルのお店では、日本酒の品揃えは過去最低。worst。美味しい和食で美味しい日本酒を飲むことを想像して行ったから、店入って2分でテンションダダ下がりして、最後まで悲しかった😥 なに飲んでも同じだから2杯目は菊正宗飲んだけど、何が悲しくてここまで来て菊正宗飲むのか··

同伴客相手に、ワインで稼ぐのが目的ならこれでいいけど、小倉を代表する和食店なんだから、お箸で食べる料理で、美味しい日本酒を揃えてほしい。

日本酒を軽んじてるから、ワインと日本酒の決定的な違いも分かっ...