珉珉 伊川谷店 — Restaurant in Kobe

この店は今回が初めてですが、珉珉自体は子供の頃から時々親に連れられて行きました。

三ノ宮にある店舗が一番多く行ったと思います。三木にもありますが今は営業しているのかな？

さて、珉珉も王将と同じで直営店もあれば暖簾分け(FC)もあります。店によって味は変わるでしょう。

本店の味を知らないので何とも言えませんが、料理自体は私の中では100点中60点くらい。

その理由は、餃子の焼き方が甘く皮が開き油と水分でベタベタした餃子になっていた。

焼餃子の発祥と言われる店がそれではね…

もう一つは酢豚定食を頼むと一つの皿に酢豚・唐揚げ・サラダ・麺が乗っていましたが、サラダの水切りが甘く水で酢豚や麺がベチャベチャ。酢豚の肉と野菜が小さくおかずにしては貧相。

そうなる原因は二人だけで店を回しているからでしょう。あの二人は夫婦？ お互いイライラしながら作業しているので接客が雑です。

人を増やすか、やり方を工夫するなど改善すれば良い。

先に入った客の料理より後に入った客の料理が先に出されたら不快だし、複数で行って一人だけ料理が中々出て来なければ嫌な気持ちになります。

一緒に行った人いわく店主は昔から短気らしい。しかし、客には関係無い話。気分の良くない食事程無駄なものはありません。

珉珉の看板を挙げて営業している以上汚さない様にしないと。 これなら近...

子供の頃から眠眠です。というより、貧乏だったので車もなく、外食も年に一回行くか行かないかでそれが眠眠でした。当時は板宿店に行っていましたが、免許取得し車で家族で行くようになると駐車場が必要になり伊川谷店に行くようになりました。職場からは元町が近かったので、元町店にも行ってました。三木方面に出かけると三木店と行ってますが、大好きな焼きそばが伊川谷店だけピーマンなんです。それだけで星４つにしましたが、元町店と板宿店に違いは感じませんでしたが、三木店はチャーハンが黒い。伊川谷店の愛想の良さや、食べ慣れた味、店は古くても清掃がきちんと出来てるので気持ちよく食事できます。１つお願いをするなら、時間厳守でお店を開けてもらえると助かります。伊川谷に飲食店は沢山ありますが、家族が揃うと眠眠に行くので休んでたり、時間に開いてないと他の店を探し直すのが大変です。...

遠方に引っ越してから20年ぶりに訪問しました。店内はあの時のままでとても懐かしく感じました。メインの焼餃子と塩タンメンを食べるとあの時の記憶が蘇ってきました。天津飯と鶏の甘酢餡かけの干し椎茸の味が最高でした。水餃子が醤油味のスープに浸された感じで出てきたけど、昔はお湯に浸かって来ていて酢醤油で食べたような？ ただ奥さんと厨房の店主のお二人だけで回されてるようでめちゃめちゃ忙しそうで、厨房の店主が奥さんを怒鳴る声が何度か聞こえてきて少し嫌な気持ちになりました。代替りしたんでしょうがなんか悲しかったな〜。それでもあの味はまた食べたくなると思うのでいつかまた食べに行きたいです。 それと、駐車場はめちゃめ...