GABA Rokkomichi Station North Exit Store — Restaurant in Kobe

ラーメンの激戦区として名高い六甲道に新しいお店ができたと聞き、期待を胸に平日のランチタイムに初訪問しました。 【雰囲気：★★★★☆】 店内は新店らしく非常に清潔感があり、木の温もりを感じるインテリアでまとめられています。カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすそうなレイアウトです。ラーメン店特有の雑多な感じはなく、落ち着いて食事を楽しめる雰囲気は、特に女性客には嬉しいポイントだと感じました。 【食事：★★★★☆】 今回は、基本と思われるラーメンをいただきました。 着丼した一杯は、丁寧に盛り付けられており見た目にも美しいです。スープを一口飲むと、臭みのないマイルドでクリーミーな豚骨の旨味が口の中に広がります。非常に丁寧に作られているのが伝わってくる、レベルの高いスープです。麺はスープによく絡む細麺で、喉越しも良いです。チャーシューも柔らかく、全体のバランスが非常に良くまとまった一杯だと感じました。純粋にラーメンとして「美味しい」かと聞かれれば、間違いなく美味しいです。 【サービス：★★★☆☆】 入店時の案内や接客は特に問題なく、標準的で丁寧な対応でした。お昼時で忙しかったためか、少しバタバタされている印象はありましたが、不快に感じるほどではありません。可もなく不可もなく、といったところです。 【総評：★★★★☆】 食事も雰囲気も高評価なのに、なぜ総合評価が星2なのか。それは、このお店の「個性」や「インパクト」という点で、疑問符が残ったからです。 六甲道エリアには、唯一無二の濃厚スープを出す店、独創的な限定メニューでファンを掴む店、圧倒的なコストパフォーマンスを誇る店など、強烈な個性を持つ実力店がひしめき合っています。その中で、こちらのラーメンは非常に完成度が高く美味しいのですが、良くも悪くも「優等生」の域を出ていない、というのが正直な感想です。 「この店でしか食べられない」という中毒性や、記憶に強く残るような驚きが、私には少し足りないと感じてしまいました。この激戦区で戦っていくには、美味しさはもちろんのこと、何かもう一つ、光る武器が必要なのではないでしょうか。 ポテンシャルは非常に高いと感じています。だからこそ、今後の進化に大きな期待を込めて、あえて厳しい評価とさせていただきました。この一杯をベースに、これからどんな個性を見せてくれるのか。一人のラーメンファンとして、この激戦区で通用するのかを、しっかりと見届けたいと思いま...

以前、広島旅行で食べた混ぜ麺（他店ですが）がおいしかったので、家族4人で初訪問。廣島中華そば、黒中華そば、チャーハン（小）、餃子5個を注文。まず、チャーハンが提供されました。 広島も九州の醤油のように少し甘いのか、こってりかつ少し甘めの味付けで、具材もたっぷりでとてもおいしいです。 続いて、廣島中華そば、黒中華そば、最後に餃子でした。

私の好みとしては、黒中華そばがどんぴしゃで、とてもおいしかったです。細もやしも麺をすするときに邪魔にならず、麺の食感を引き立てて最高です。ただ、メンマは独特の臭みがあり、普通のメンマなら、メンマだけで飯が食える自信がありますが、ここのメンマは少し苦手でした。

Googleのレビューがあまり良くなかったので、どんなものかと思っていましたが、廣島中華そばは、もっこすを上品かつ洗練させた感じで、もっこすが好きな人ならはまるんじゃないでしょうか。餃子も皮が薄いタイプの餃子で、かなりおいしかったです。

店内も清潔感があり、スタッフもてきぱき動いて、無駄がない感じでした。六甲道はラーメン屋がたくさんあって、お客さんそれぞれに推しのラーメン屋があり、そこと比べてどうかという評価になるため、厳しめの評価が多くなりがちかと思いますが、レビューの低さに躊躇せず、一度は訪問されてみると良いと思います（そのうち、星4は超えてくるので...

廣島中華そば at 廣島我馬...