Kōbe Ramen Daiichi-Asahi - Kōbe Main Store — Restaurant in Kobe

現金のみ。 神戸ラーメンの代名詞とも言える本店。神戸ラーメンの定義としては

・ストレート麺 ・チャーシュー、どっさり青ネギ、もやし ・スープは鶏ガラの醤油

みたいです。東京の「ちゃん系」に似てますね。ただ、神戸ラーメンは1971年の京都第一旭の暖簾分けとして神戸でスタートしたのが始まりらしいです。

今は若い人向けに濃厚な鶏ガラ、背脂を使った「もっこす」というラーメン店もあるようです。

さて、今回は神戸本店に訪れました。店舗は神戸本店、三宮本店、三宮西店、元町本店もあるのですが、やっぱり「神戸本店」が一番神戸ラーメンっぽいかと思ってチョイスしました。

まず、店に着いたのは11時半でしたが、すでに店舗はほぼ満席。驚きましたね。期待が膨らみます。

Bラーメン900円 ランチの半チャーハン200円

これを頼んでみました。ラーメンは5分ほどで出てきますが、ゆがくタイミングが良ければ1分くらいで着丼している人もいました。私は少食でしたが、一日中歩いてエネルギーが足りないと思い半チャーハンも頼んでみました。

まず、麺を一口。美味いですね。少ししょっぱいと思いましたが、夏なので塩分が豊富な方が良いかもですね。思ったより味は濃いと思いました。細麺ストレートはバッチリ合いますね。

しばらくしてチャーハンも到着。出来立てです。食べた瞬間は塩っぱさはあまり感じなかったことと、パラパラなチャーハンでは無く、凄い過程な感じの食感です。冷めると味を感じるチャーハンです。

チャーシューの量は多いです！少食の人はBラーメンだけでお腹いっぱいになる量です。肉少なめ840円をおすすめします。

周りを見ると、白いご飯にカウンターにあるたくあんをのせて食べるスタイルの人が多かったです。カウンターには他に揚げニンニクや紅生姜がありましたが、みなさん黄色いたくあんしかてをつけません。勉強になります。

正直、がっつり食べたい人にはオススメです。味も昔ながらですが若い人にも...

神戸市中央区 【神戸駅or阪神神戸線西元町駅】

▪️Bラーメン・900円 (醤油ちゃーしゅめん)

やっと行けたー。

京都の有名店「本家 第一旭...

6/19 22:30分頃訪問 店内にはお客様０人 過去にも大変不愉快な思いをしたのだが、 時間的に選択肢が他になく仕方なく訪問。 入店すると、入り口を背にカウンター(もちろんテーブル)に座る(！！！)男性中国人一名。 振り返り私を見て、あんた誰って対応。 厨房にも中国人男性一名。 ホールにも女性中国人を配置、 鉄壁の布陣。 着席すると直ぐオーダーを取りに中国人女性が乱暴に水を持ってきた。 テーブルに付いていた、前の客の食べかすのもやしをおもむろに握りしめると(！！！)何にしますか？ いやいやテーブルが汚れてるので、「先にテーブルを拭いてくれますか？」とお願いするも、切れた顔で 「ちょっと待ってください！」 厨房の男性に向かいあからさまに悪意のあるゼスチャー&中国語。 手振りを真似し、「このゼスチャーはどういう意味か教えてください。」 と問いただすも明かに敵意を露な表情でにらんできた(怖) 食事ができる状況ではなかった為、オーダーせず店を後にした。 殺気を持った表情で中国人3名が、私が店を出てもウインドウ越しに睨み付けてきたのは言うまでもない。 店内にお客様0人はさもありなんで、 普通のお客様が入店できる雰囲気ではない。 何故営業されているのか理解に苦しむ。

30数年前はホントにおいしかったし、 カウンターだけの店だったが行列ができていた。 店も不潔だし、味も低下して 色々と残念。 いつから日本はこうなってしまった？ 星一つも付けたくない。

基本悪いこと...