Patisserie SATO — Restaurant in Kobe

パン屋巡りの道中で出会った、ときめきのケーキ屋さん！

下調べなしでふらりと入ったお店。入り口に並ぶ焼き菓子を眺めながらショーケースに目を向けた瞬間、私の中で何かが起こりました！ 「ケーキを見てこんなにときめいたのは何年ぶりだろう？」と思うほど、ひと目でパティシエさんたちの情熱や愛、こだわりが伝わってきたんです。

以前、ケーキ屋さん巡りをしていた時期もあり、これまでいろいろなお店で食べてきましたが、こちらは本当に群を抜いていました！ パンを5店舗もハシゴした後だったのに、迷いに迷い……気づけば ケーキ4点、マカロン2点、カヌレ2点 を購入（笑）。

実食レビュー

◆ りんごのシブースト 見た目だけじゃなく、素材の良さが際立つ逸品！ 土台のタルトはバターをしっかり使った厚めの生地で、食べ応え抜群。カラメル色に煮たりんごは、食感も味も「手間暇かけて作られている」と伝わる仕上がりでした。全体的に少し甘めではあるけれど、「そうそう、ケーキってこうだった！」と思わせてくれるような美味しさでした。

◆ いちごのタルト とにかくタルト生地が絶品！ こんなにしっかり厚みのあるタルトを食べたのはいつぶりだろう……と感動。アガーを使った苺ゼリーも、いちごの重みでクリームが崩れるのを防ぐ役割があるのかもしれませんが、食感が良くて後味さっぱり。最高でした！

◆ いちごのティラミス 甘さ控えめで上品な味わい。でも、上にのったクランブルと一緒に食べると めっちゃ美味しい！

◆ ゆずと瀬戸内レモンのケーキ（私の中でNo.1！） ひと口目から ゆずの甘酸っぱさ が全面に広がり、次の瞬間には ショコラムース がそれをまろやかに中和。気づけば「もう一口！」と手が伸びる美味しさ。 レモンピールの量も絶妙！ さらに、ボトムには 厚めのアーモンドジョコンド。これは他店の2倍の厚さがあるんじゃないかな？ と思うほどで、しっとり濃厚で美味しい。そして、上下をサンドしているサブレもまた最高でした！

まだ食べてないけど……

カヌレとマカロンはこれから食べますが、とにかくこの感動を忘れないうちに書きたくてレビューしました！

お店の雰囲気も素敵

パティシエさんたちはお忙しそうでしたが、ピリピリした雰囲気は一切なし。お二人、ご夫妻なのかな？...

記念日に近隣のお店を利用した時に記念日ケーキとして出てきたのがこちらのケーキでした。そこのお店の方にこちらのお店を教えていただき、以降たまにですが買わせていただいています。ご主人はとても愛想の良い丁寧な方です。たまにしか買いに行けていないのにも拘らず、顔を覚えてくださっていたのも嬉しかったです。 私はここのケーキが一番好きです。特にショートケーキが美味しい。シンプルで甘ったらしくない優しい甘さでとても食べやすく、ホールケーキもペロリといけちゃいます。 焼き菓子も豊富で、アーモンドクッキーとフルーツケーキが特に好きです。 子供の誕生日ケーキもここでお願いしました。とても喜んでおり、美味しそうに食べていました。またお願いします。 全種...

美味しいケーキが食べたくて、口コミが良いので行ってみました。 場所は霞ヶ丘駅すぐなので、簡単に見つかりましたが車を停めるスペースないので徒歩か自転車をオススメします。

ケーキは400〜500円で大きめなので、ボリュームがありました。味は可もなく不可もなく…

焼き菓子は明らかに焼きすぎな色でしたが、試しに何点か買って食べてみたら、、やっぱり焼きすぎでイマイチ…フィナンシェのしっとり感がない。

カヌレとマカロンが安く色んな種類があり、それぞれ４種ずつ購入。 カヌレは焼きすぎ…？マカロンは美味しかったです。

機会があればマカロンだ...