Steak House Medium Rare — Restaurant in Kobe

I can’t imagine a better way to experience Kobe beef than a visit to this restaurant. Steak juicier than a fastball watermelon colliding with a maple wood baseball bat. The tasteful decor, the beautiful view, and the skills + personality of teppanyaki chef Ou Ken together make for a perfect night out. It’s probably worth visiting Kobe solely for a dinner at this place. It’s not inexpensive (we opted for the Kobe beef menu with extra wagyu and a wine pairing for roughly JPY 35,000 per person) but there is nothing about this restaurant that doesn’t...

It has been another extremely pleasant experience from Japanese Omotenashi. The location is great to overview the whole Kobe harbour which allows enjoying night light view while tasting great food. The chef is very friendly and acknowledged. Each dish has been well introduced from different regions, even a simple vegi can bring a outstanding taste and of course Kobe beef is always dancing within your mouth. There is a also nice bar next to the restaurant, you can also get a drink...

さりげない誕生日にとても良いと思います。 地元ながらここオリエンタルホテルは初めてでしたが、まずこんな品がよく気取ってなくモダンな場所があったのが驚きました。1階のバーニーズはちょくちょく来てましたが繋がっているんですね。 今回は誕生日のお祝いにここを選びました。小さい子供2人連れての訪問でしたが海外のレストランの様に普通に小さいお子様ウェルカムでした。どうしても日本だと少しフォーマルなレストランに行くと子連れで行きにくいですがここはテーブルが多くないにも関わらず、恐らくスタッフさんの空気づくりからか、写真も撮りやすく、なおかつ楽しくおしゃべりしながら品よく食事ができました。このバランスがいいんだと思います。

料理ですが、8800円くらいのコースでフィレとサーロインのハーフハーフをオーダーしました。 前菜にあったゴマ豆腐がとてもしまった味でそれに合わせた粘り気が絶妙でした。 次に生きた車エビが料理され、尾は目の前で「エビせん」にされ、これも淡路の塩で頂きました。ちなみに醤油は兵庫県産の自慢の醤油が出てきました。 私は家でも「塩」と「醤油」には少しこだわりがあり、そこそこのを使ってますが、流石、ここでは料理にあったものが出てきて、その辺も良かった点です。 この辺りで下の子のワンピースにキッズメニューのケチャップが付きましたが、料理人がいつの間にか小袋に入った「シミ取り」を持ってきていました。 気配りもかなりの物です。子供の飲み物が空になったらすぐにお水がでます。 ある程度のサービスはホテルの10％の枠内で考えてますが、一般的なそれを少し上回っている印象です。 そしてお肉。正に日本の高級な柔らかさ、甘み、さしのそろったお肉でした。 注文の通りか名前の通り完璧かと思うミディアムレア。 私は貧乏性でもう少し脂身の少ない歯ごたえのあるアメリカンなフィレが好きですが、それでもここの焼き方はとても良かったです。ジカ焼せず、最初は鉄板から少し浮かせた状態で肉の温度を上げてからの鉄板焼きに行きます。その為か本当に美味しいミディアムレアが頂けました。〆はガーリックライス、お好み焼とそれぞれ頂きましたがどちらもくどくないどころか、もっといけそうでした。笑） そしてデザート。 洋ナシのシャーベットはアランチーノというレストランで出てきた物とほぼ同じような物でしたが、大きめの洋ナシの果肉の歯ごたえが良かったです。 もう一つは抹茶アイスとどら焼き。これが普通にサーブされるのでなく、料理人から「今からどら焼きを焼きます」との事。目がテンでした。 鉄板を一部研磨し綺麗にした状態でホットケーキの様に焼いてどら焼きの完成。 「出来立ては特に美味しい」です。 大人２名、子供２名でディナーで25000円でした。 店に行くまではなんとなく辛口評価になると思っていしたが地元にいい店を見つけてとても良くまた行きたいと思えた誕生日のデ...