The Kitchen Salvatore Cuomo 三宮 — Restaurant in Kobe

We took a day trip to Kobe from Osaka and decided to have dinner before heading back. It was a public holiday (unbeknownst to us), so many local eateries were closed. We stumbled upon this outlet at the Daiwa Hotel and walked in. To our surprise, the pricing was very reasonable. The Italian food was nice and light, with small portions perfect for sampling various dishes. The chef’s specials of pizza and raw oysters were the highlights. My sister and I enjoyed a glass of red wine each, pairing well with the meal. We also ordered the pork ribs and seafood risotto. The pork ribs were an acquired taste, a bit rare for my elderly mother's liking, though I found them fine. Overall, we liked the pizzas the best—they were flavorful without being...

土曜18:30頃訪問。空いてました。

閉店されてたんですが、ダイワロイネットホテルの2階で再開されました。 昔デリバリーをよく頼んでいて、お店に訪れるのは初めてです。

全体的にお値段は高めですが、その分最高のサービスをしていただけます。 そしてもちろんお料理は昔と変わらず全部美味しい。

■日本各地から鮮魚のカルパッチョ　オリジナルレモンドレッシング めちゃめちゃ美味しかったです。白ワインにめちゃめちゃ合う。 鯛とさわやかなレモンの風味が相性抜群でした。

■神戸牛のボロネーゼソース 生パスタフェットチーネ 2人分に分けて提供してくださる心遣い。 生パスタって取り分けしづらいですもんね。 モチモチした生パスタとボロネーゼの濃厚な味わいがぴったりでした。

■ハーフ＆ハーフ（D.O.C ～ドック～＆ピリ辛 悪魔のピッツァ” ディアボラ”） メニューに記載はないハーフ＆ハーフのピッツァ。 お願いしたらご快諾いただけました。ぜひベースメニューにしてくれ！ ピッツァはお値段の割に結構小さくてびっくりしました。 しかしお味は抜群に美味しい。

・D.O.C 完熟チェリートマトと水牛ミルク100%のボッコンチーニチーズを使用されてます。 まさにナポリを表現したシンプルかつ贅沢なピッツァ。 ほんまに最高に美味しかったです。

・ピリ辛 悪魔のピッツァ”...

This is an Italian restaurant with exceptionally warm and professional service, located on my favorite street in Sannomiya. The pasta was absolutely delicious. Unfortunately, I only had a light lunch this time—next time, I’ll definitely come back to try...