Warashibe — Restaurant in Kochi

お店に入った瞬間から鰹節のいい香りに包まれました。

で、白醤油ラーメンをいただきました。

スープからは鰹節の濃厚な香りが立ち上ぼり、一口飲むと一瞬塩ラーメンかと思うほどソフトな口当たりで、後からほんのりと醤油の香りが優しく追いかけてきます。塩味も控え目でゴクゴク飲めてしまいそうです。(塩ラーメンもいただきましたが、塩分は塩ラーメンのほうがずっと濃かったです。それほど白醤油ラーメンはあっさりしていました。)

麺は細麺のストレート麺。この繊細なスープには、この麺以外考えられないでしょう。麺の茹で加減が多少柔らかすぎるように思いました。言えば好みの堅さに調節してくれるのかどうかは、次回の懸案です。

具財はチャーシュー、メンマ、ネギ、茹で玉子でした。チャーシューは、脂を完全に落としているにもかかわらずシットリしている鶏胸肉と、全く臭みが無く脂がほどよくのっている豚バラの２種類。写真のとおり分量もタップリありました。茹で玉子は丸ごと一個！ケチっていません！メンマは、シナチクと言うより、破竹(紫竹)の穂先をしっかりと煮込んだ煮物という感じで、とろけるようでした。逆にネギは粗めに切ってあり、いいアクセントとなっていました。

これで750円はかなり頑張っている値段だと思います。大盛は+100円なのも安いです。利益が出ているのか心配になってしまいます。

店内はコロナ対応のためか８席のみ。店内完全禁煙で、お店の外に灰皿がありました。

駐車場は店舗横の交差点を挟んだ東側の店舗寄りの２台分。開店と同時に満車になるようですが、お客の回転が早いので、15...

クチコミもよさげだったので1ヶ月前に行きました まず ・店主の愛想がない ・レンゲもなかった(他のお客さんは店主に言ってもらってましたが、準備されてないのがそもそもおかしい) ・味は好みがあると思うが、自分の好みの味ではなかった 麺づ○りとかを食べるのとさほど大差なかったかな。 とにかく愛想笑いもない、客商売してるならある程度の笑顔が必要かと思いました。 お会計のときも、おいくらですか?と聞かないと言わない。 ｢ごちそうさまでした｣とこちらが言って立ち上がったということはお会計すると理解できるのに、 ｢○○円です｣と言うのもしんどいのかな?

でも、隠れ家感はあるので、そういうのが好きな人には...

平日の12時半ぐらいに評価が高めだったので立ち寄りました。背脂、醤油ラーメンが売り切れていましたが、白醤油ラーメンをいただきました。900円に白ご飯200円で1100円でした。見た目は透き通ったスープですがしっかりここもあり、もう1口と口に運んでいたら、いつの間にかなくなっているとうかんじの典型的な美味しいお店でした。 ワンオペみたいですが、私が行った時はあまり混み合っていなくて、割とすぐに食べることができました。チャーシューも鶏チャーシューと普通のチャーシューの2種類入っていて食べ応えがありました。油そばや背脂、醤油ラーメンも気になったのでまた来たいと思います。 無料の駐車場が店舗のすぐ横...