手打そば 奥藤本店 甲府駅前店 — Restaurant in Kofu

⬛︎ 注文内容 ・蕎麦屋のちょい呑みセット 980円 ・甲州名物馬刺しハーフ 880円 ・ワカサギの天ぷら 680円 ・鳥もつ煮定食 1,400円

⬛︎ 訪問経緯とお店の雰囲気 甲州名物の「鳥もつ煮」が食べたくなり、地元の評判が良い蕎麦屋へ。落ち着いた雰囲気の店内で、地元客や観光客が入り混じる賑わい。メニューを見ると、蕎麦だけでなく、お酒に合う一品料理も充実しており、ちょい呑みにもぴったりのお店だった。

⬛︎ 実食レビュー ・蕎麦屋のちょい呑みセット 飲み物に加え、たぬき豆腐、枝豆、大根のたまり漬け、チーズの甲州味噌漬けがワンプレートで提供されるお得なセット。お酒好きにはたまらないラインナップで、どれも味わい深く、飲みが進む。

・甲州名物馬刺し 九州出身者としては馬刺し＝熊本のイメージが強いが、山梨も昔から馬刺しを食べる文化があるとのこと。新鮮な赤身で、クセがなく食べやすい。さっぱりした味わいで、日本酒との相性が抜群。

・ワカサギの天ぷら 壁に貼ってあった「季節限定・お酒のあてに」に惹かれて注文。サクサクの衣に、ふわっとした身の軽やかな食感。レモンをかけると爽やかな風味が広がり、ついもう一口と手が伸びる。

・鳥もつ煮定食 メインの鳥もつ煮は、濃いめの甘辛い醤油ダレで煮込まれた一品。レバー、キンカンなど様々な部位が入っており、それぞれの食感が楽しい。白ごはんが止まらなくなる味付けで、お酒のつまみにも最高。さらに、冷たいざる蕎麦がセットになっているのが嬉しいポイント。コシのある蕎麦が、濃厚な鳥もつ煮の後にちょうどよい箸休めになり、バランスが取れた定食だった。

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【甲府駅でほうとうのお店を探している方へ】

奥藤さんに入ろうか迷っている方は、是非とも飛び込んでみてください！

ほうとうに関しては、自分で作る(食材と麺を入れるだけですが…)タイプになっています。

スタンダードな甲州名物「ほうとう」が、アツアツで召し上がれます。

今回は２回目の訪問なので、「もつもり」お願いしてみました。トッピングで刻みのりを添えていただき、山梨といえばぶどう、ぶどうといえばワイン。

グラスワインをおひとつ🍷

もつもりの詳しい説明は省きますが、最初テーブルにきた時「あれ？」と思いました。

メニューをよく読んでいない私が悪いのですが、麺つゆがなく、鳥もつ煮がドンとあるだけ。

「すみ…」と言いかけた所で気づきました(///ω///)

麺つゆに鳥もつ煮が入ったものが「もつもり」だったのです🤣

食べた感想は、そばと鳥もつ煮のつけ汁、思っていた以上に合います👍✨

トッピングの刻みのりもピッタリ✨

ひと口食べたあとに、ワインをゴクリ。 『うまぁ〜』

ほんのりとぶどうの皮の香り🍇 はじめての経験です。

軽い苦味の後に甘みが押し寄せます。 「このワイン、どこのだろ？」

即座に思いましたが、ひとまず完食させていただきます。

ｺﾞﾁｿ━(人▽

B級グルメグランプリで優勝した「鳥もつ煮」の発祥店とされる奥藤本店を訪れました。狙っていたのではなく、甲府駅南口を散策していたら、偶然美味しそうな出で立ちのお店を見つけて入店しました。 時間帯が早かったせいでしょうか、店内はガラガラに空いており後悔しそうでしたが、みるみるうちに満席となりました。地元のお客さんが多いようです。常連のお客様に愛されているということは、美味しいお店に違いありません。 甲府名物のほうとう、鳥もつ煮、手打ち蕎麦を楽しみました。「奥藤ほうとう」は、出汁の効いたスープに、南瓜を含むたっぷりの野菜、弾力のあるぷりぷりとしたほうとう、合わせ味噌を3分ずつ煮込み、卓上カセットコンロでアツアツをいただきました。\1,300-という価格設定は少し高く感じましたが、それ以上の満足度でとてもおいしかったです。 また、鳥もつ煮は、レバー、ハツ、砂肝、キンカン(玉道)がたっぷり入っており、甘辛い味付けはごはんを何杯でもお代わりできる美味しさです。 こだわりの手打ち蕎麦は、コシがあり、ピリリと効いたわさびとともに美味しくいただきました。数量限定となりますが、鳥もつ煮とライスがセットになったお得な蕎麦食べ放題メニューもあるようです。次回はたっぷりと蕎麦を堪能したいと思います。 歴史のある本店は国母にあり、こちらの「甲府駅前店」は...