Akazawa — Restaurant in Kofu

良かったこと: 味は確かに上手いです。創作料理でフォアグラとトリュフを使った茶碗蒸しや鮪のたたきなど、他ではなかなか食べれるものではありません。横から料理長の説明を聞いていたが料理への思い入れが感じられ、好印象。料理は一流。

悪かったこと: サービスをしてくれた女性達の接客が2流いや、3流。ほんとダメ、ファミレスの接客か、という印象を受けました。下記、感じたこと列挙します。 ・笑顔がない ・料理の説明が出来ない ・料理を出すスピードが速い ・所作がなってない。お椀を鷲掴みするとは何を考えているのか。器は一つずつ下げてから、次の料理を置け。客の前で皿を重ねるな。 ・客の様子を見ていない。呼びかけるにも一苦労。

接客がせめて1.5流になってくれた...

招待日和を利用し予約しました。 いつもこの辺に来ていますが、このお店はノーマークでした。 結論から言うと、全て美味しかったです。 私は十六夜という微炭酸ジンジャーエールと苦めのグレープフルーツのノンアルコールドリンク。 嫁はチャイナモスコという生姜と蜂蜜漬けと生ライムのノンアルコールドリンクを注文。 いくつか当たりがあればと思っていきましたが、飲み物食べ物サービス全て最上級でした。 その後の予定がありお酒はいただきませんでしたが、酒好きにはたまらない料理ばかりでしょうね。 それぞれ写真で説明します。 唯一の問題点は、食事を出してくださる女性の香水がキツいことですかね〜。 やはり料理屋産は食事の匂いだけで十分でそれ...

冬の会席コース「ふぐ」×「かに」合戦をいただきました。料理、接客、雰囲気ともに最高！特に最初に料理に使う蟹を見せてくれる演出が粋でした。

料理はどれも美味しく、唐揚げや茶碗蒸しはもちろん、刺身に添えられた酒盗アイスクリームは絶品！さらに、日本酒のおまかせペアリング（九頭龍など）も素晴らしく、料理との相性が抜群でした。

店内は落ち着いた雰囲気で、カウンターや個室もあり、様々なシーンで利用できそうです。支払いもキャッシュレス払い対応で便利なのも嬉しいポイント。

今回のコースだけでなく、他のコースや季節の料理も気になるので、ぜひまた訪れたいと思え...