sushi senba Jr — Restaurant in Kofu

新年の２日に身延山に参拝して、富士山見て、山梨の甲府に気紛れで宿泊する事に。 甲府駅近辺は、今まで私が各地方に訪れた地方で、ワースト３に入る寂れた県庁所在地…。 （ごめんね。）でも、前の会社でも工事で来て、結構縁のある町で泊まりで何回も飲んでいる。 嫌いな町ではありません。

西口から離れた昔の繁華街は駅から15分程歩く。夜はそれなりに人は居るようだが、 寒くて歩くのタルい。正月早々歩く気力もなく、駅前辺りで飲食を済まそうと画策。

が、元々店の数が、さほどない上に正月休みが多く、営業してる所は満員御礼で門前払い。 仕方ないので駅ビルの飲食店街に潜り込み、空いていたこちらのお寿司屋さんに腰を据えた。 駅ビルの飲食店街としては、お高いので空いていたのかも？

店内は左手にコの字カウンター席と右手に４人掛けテーブル席２卓、2人掛け２卓。 正面窓際奥は４人掛けテーブル席が３卓。

2人掛けテーブル席に座り、先ずはキリン１番搾り瓶ビールで乾杯。 お寿司屋だが駅ビル内とあって、山梨県の郷土料理？的な「ほうとう」辺りもある。 ま、確かに駅ビル飲食街として値段は高め。 ひとまず正月なので「板わさ」と正月と関係ないけど「いかの塩辛」をオーダー。 「板わさ」は甘味もバッチリ。なかなか良い蒲鉾を使ってる。 店の板さんが作ってるのか「いかの塩辛」は熟成され過ぎない塩梅で、 かなり塩辛く「昔ながらの塩辛」で良い。 これは、酒を合わせねば。

地酒なのかな？「旦」と読み方わかんない。「だん」かな？ お姉さん、これは山梨の地酒？えっ!?わかんない？何だよ。バイトでも多少は勉強しとけよ。 まぁ、いいや。Google先生に聞いてみる。県内大月市の「笹一酒造」の酒で「旦（だん）」だそう。 基本、私、酒は冷か常温でお願いするけど、サブいから「熱燗」でお願い。 うん、米の甘味、香り、後から来る酸味が凄い。美味い燗酒だわ。美味い。

で、次に定番「鯵のたたき」をお願い。 客が少ないので、サクサク出て来る。 身はキラキラで鮮度が良く、歯応えも良い。当然ながら居酒屋レベルより良い鯵を使ってる。 ツマも大根自体の質が良く美味い。沼津辺りから、君は甲府まで来たのかい？美味いね〜。 そして、特筆すべきは薬味の「生姜」。 みじん切りにした葱とブレンドされていて、これが醤油と混ざると絶妙な調味料になる。

次に地酒「太冠（たいかん）」をやはり熱燗で。米の旨味は感じるが軽く深みはないかな？ で、馬刺の赤身と合わせる。冷凍だとは思うが解凍が上手いのか、肉質がピカピカで薄切り。 滑らかな舌触りで、生ハムのような食感に近い。何か初めての味だわ。これはこれで美味い。

最後の寿司までの繋ぎとして頼んだ漬物は業務用と思われ、化学調味料塗れでオススメできない。 カリカリ梅が酸っぱ過ぎ。

で、何だかホントかどうか良わかんないけど、大昔、冷凍技術がなかった頃は、 静岡から上がるまぐろだけが、新鮮なまま甲府まで届くとの事で、 まぐろが大事にされたとかGoogleで書いてあった。 じゃ、〆は「春鶯囀（しゅんのうてん→これは以前、甲府で飲んだ事があり読めた。）」の冷酒と 「まぐろ握り」で。

何か、握りのメニューに「スーパーあずさ」「かいじ」とか特急列車のネーミングになってるのが、 ちょっと変わってて面白い。店名も「仙場Jr」って「Jr」って欧米かよ！って突っ込みたくなる。 食べログ先生によると「仙場」さんの本店は中央道の甲府昭和インター付近にあるんだね。 それの支店って事でJrなのかな？社長のネーミングのセンスがちょっと面白い。

で「まぐろ握り」来ました。赤身がピカピカで美しい。で、お味の方は…？ う〜ん…。結構、筋ばってるな…。シャリとネタ自体の味は良いけど、筋が気になる…。 ちょっと期待した分、残念だな〜…。正月で市場の関係もあったのかな？ 通常なら、もっとイケてるのかも知れない。 「春鶯囀」はかなり甘い酒だね〜。良い酒だとは感じるが、好みじゃないかな？ メジャーな「七賢」もそうだけど、甲斐の酒は全体的に「甘口」が多い印象。 お隣長野の諏訪の酒がサラサラで水っぽい軽い酒が多い印象なのに、 県境跨ぐとタイプが全く違っちゃうってのが面白いね。

てな、訳で最後の〆が今ひとつで残念。値段も庶民には高目でした。

電車に乗る前に軽く１杯には、キツい価格帯かな〜。 平日なら「お疲れさまセット」みたいなのもあるのかな？ もう少しリーズナブルにしたら、客が増えると思う。

昨年はお隣、長野の諏訪大社巡りした。 明日は、フリーに甲斐の国内をドライブしますかね。...

I tried to eat at Shingen at the same floor. But Shingen was so crowded that I had to change my mind. I was just looking for good hoto. Senba Jr. said that we serve hoto for 1400 yen. I got a table. It was a busy Sunday afternoon. Luckily, I got hoto in 15 minutes. The hoto was so good. The servers and chefs were so busy, and both of them had to serve water and tea. A server said, " I will bring a glass of water". But he never brought water. LOL. I guessed he was super busy. I had a good time in Kofu. If you create a great memory in Kofu, please try hoto. I am sure you will want to try it in your...

甲府駅　仙場J...