Sugakiya — Restaurant in Komaki

2024.07.21更新 新作「ラーメンサラダ」セット ヒットの予感 7月も下旬に突入した日曜日の昼時、メガドンキ大口店での買い物前にスガキヤを訪問しました。 ○ラーメンサラダセット590円 ※期間限定特別セット ・ラーメンサラダ(冷麺入りサラダ) ・五目混ぜごはん•ミニ ・カップソフトクリーム•ミニ ○冷やしラーメン630円 ○温泉卵100円 ※冷麺カルボナーラ風に使用 上記2品を何時も通りに家人とシェア。 ラーメンよりも一回り小ぶりの丼に野菜と蒸し鶏が盛られた新作、ラーメンサラダは一見サラダ風ですが、氷水で冷やされた冷麺が約半人前潜んでいます。 タレはねり胡麻ベースにマヨネーズ味。 冷やしラーメンよりも酸味•塩味•甘味どれも控えめな文字通りサラダ感覚の冷やしラーメンは、単品390円の価格にして上出来な仕上がり。 これにミニサイズとは言え、五目ごはんとソフトクリームがセットになって590円。 スガキヤと言えども最近の値上げラッシュ気になるところですが、この新作は費用対効果抜群のハイコスパなセットに感じます。 ラーメンとは言えどもサラダ感覚で食べられ、デザートのソフトクリームまで付いた590円セットは、女性客がメインターゲットか？ヒット、ブレイクの予感。 一方の冷やしラーメン、所謂冷やし中華は最もスガキヤらしくない？中華料理店や麺丼屋のそれと殆ど変わらない内容。 麺もトッピングもタレも全てがごく普通の冷やし中華でありながら630円という低価格だけが唯一、スガキヤらしいと言えるのかもしれません。 100円で温泉卵を追加注文して、冷麺カルボナーラを楽しみました。

2023.05.13更新 スガキヤまるごとミニセット590円 前期高齢者にジャストサイズ😅 あれもこれも食べたい女子にもピッタリ😘 ○ミニラーメン ○ミニ五目ごはん ○野菜サラダ ○ソフトクリーム(小)

2022.08.09更新 冷やしトリオ　スタンプ2つで一杯無料 無料券獲得に釣られて昼時訪問 ○冷めたいラーメン460円 スガキヤ冷やしシリーズ①ざるラーメン②冷やしラーメン（冷やし中華）、そして③冷たいラーメンの冷やしトリオ。 前回の②冷やしラーメンに続き今回は冷たいスープの③冷たいラーメンを頂きました。 冷たいラーメンは2回目となりますが、前回と全く同じ感想を持ちました。 デフォルト温のスープと見た目はほぼ同じ白濁豚骨魚介のダブルスープですが、味は全く別物です。 この冷は、温では使用しない糖類の甘味あり塩味もデフォより強めで魚介はうま味だけで温のような混合節（雑節）の香りはほとんど感じません。 温デフォルトはセントラルキッチン製の豚骨スープに店内で出汁引きした魚介スープを合わせる半店内炊きですが、冷スープは節香無いことと糖類甘味から完全セントラルキッチン製と読みました。 キンキンに冷え硬く締まった麺は、温よりやや細く見えます。細く硬い麺故に味濃いめのスープ仕立ては意図的、麺を啜って丁度の塩梅です。 しかし、最後は大量のスープを残すことになりました。 今日の温玉は熱加え過ぎで黄身ウエルダン、思い通りのカルボが出来ず残念。 それでもスタンプ2個貯まったので気分爽快、次回は無料券利用してスガキヤ冷やしトリオのエース、値段も自身味評価もNo.1の冷やし中華風「冷やしラーメン」を頂きます。

2022.06.29更新 ○冷めたいラーメン460円 ○麺大盛り100円 温玉とメンマ、刻み葱迄は温かいデフォルトの特製ラーメンと同じですが、肉（チャーシュー）の代わりに薄切りロースハム2枚分、半月切り4枚のトッピング。 麺はデフォルトと同じですが氷水で冷やされ、酸味あるぶっかけタイプ冷やし中華の「冷やしラーメン」と同じくキュッと締まっています。 先ずはスープを一口、同じスープでも冷たいと塩味を強く感じるものですが、想定内の塩味を先に感じます。 温は塩味・うま味以前に節香、特に片口鰯煮干の香りを先に感じるものですが、煮干はじめ室鯵節も鯖節も感じません。 セントラルキッチン製のマイルドな豚骨のうま味を覚えた後、暫くして混合節のうま味を感じますが、なんだかインスタントエキスっぽい風味。 デフォルト温のWスープは、セントラルキッチン製の豚骨スープと、店頭で混合節から引いた出汁をミックスする為、節の香りと風味を強く感じますが、この冷たいスープはセントラルキッチンにてブレンドされた全国一律不変不動のスープのように感じました。 個人的には、冷やし中華スタイルの「冷やしラーメン」の方が好みです。

2022.05.21更新 🍎冷やしラーメン大盛🐝610円 胡麻油の香り、りんご酢の酸味、蜂蜜の甘味と醤油の塩味、辛子の辛味と苦味で五味完成🍜

2022.04.22更新 スガキヤ温玉カルボ 時勢の波は、特に薄利多売の外食業界に甚大な影響及ぼし、スガキヤも例に漏れず先週15日から麺類30円値上げ。 スガキヤファン歴50年超えの私も止むを得ず、と納得するも依然スガキヤ安し。 ○特製ラーメン510円 肉5枚、温玉、メンマ、ネギ ○追加メンマ100円 温玉を子ども用茶碗に避難させ、少々粘度低いカルボナーラですが3回楽しめました。 メンマトッピング増しは別皿提供、スープが冷めない配慮が嬉しいです。 スープに浸けずそのまま食べて初めて分かるメンマの味付け、意外に醤油味濃いこと初めて知りました。 今日のスープはセントラルキッチンの豚骨を追い越し店内仕込みの節スープ先行、鯖節以上に煮干し粉香る仕上がりでした。

2021.12.03更新 豚骨エキス追加とマー油添加「悪魔の黒」 金曜日の1人サラメシはスガキヤ ○悪魔の黒ラーメン490円 ○麺大盛100円 今回の期間限定「香る金ごま坦々麺」、「地獄の赤」に続く第3弾《悪魔の黒》ラーメンを実食しました。 先ずは麺をひと啜りするとツーン！と鼻腔に刺激臭が突き刺さります。坦々麺の時のかん水臭では無く今回は豚骨臭に感じました。 続いてスープ、デフォルトの豚骨魚介ダブルスープがベースですが、デフォよりも豚骨のクリーミーさを坦々麺以上に感じます。 豚骨スープを足したと言うよりは豚骨エキスを追加したような風味、更に黒いマー油（焦がしニンニク油）の香ばしさとが相まってコク深いスープに仕上がっています。 しかし、何か物足りないぞ？インパクトに欠けたので珍しく胡椒をふりかけてみたら味が締まりましたが、スガキヤの胡椒ってこんなにスパイシーで辛かったんだ！と新たな発見も・・・ 総じて悪魔の黒ラーメンは、デヴィルと言うよりはウイッチ、子どもでも食べられる小悪魔黒ってところでしょうか？ 同じ490円ながら今回の勝負は「香る金ごま坦々麺」の一本勝ち！

2021.11.12 過去最高傑作の坦々麺 期間限定、子ども向けイメージを払拭した大人の坦々麺を目当てにスガキヤへ伺いました。 同行した職場同僚女子が「辛い坦々麺とソフトクリームの乗ったあんみつを交互に食べると美味しいですよ♪」の誘いに乗り注文したのが ⭐️甘辛コンビネーション ○香る金ごま坦々麺490円 ○あんみつ（ソフトクリーム乗せ）290円 同行女子にお付き合い、交互に食べると美味しいとのことでしたが、熱さと辣味を覚えたばかりの舌は、直後のあんみつ甘さを増幅して受け止めて、冷たさ歯と歯茎に染み〜る（ ; ;...

前日スガキヤの“担々麺”を食した 「スガキヤじゃない！」と記憶が色濃く残ってしまう （美味しくないわけではない） その記憶の上書きするために連日となるがスガキヤに訪れる

手に入れたい電化製品があるので小牧のドンキに寄る お店には10：30頃入店

「特製ラーメン」と「豚丼セット」をオーダー チャーハンかカレーか少々迷った

空いててよかったフードコート ユニーだった頃はもっと賑わっていたような気がする

ポケベルで呼ばれて自主配膳 見慣れたスガキヤラーメンとお初の豚丼 今日のは盛り付けが丁寧だ

スープを飲んで「やっぱり元味がいいや！」と心のなかで叫ぶ 和風とんこつの風味がなんとも優しい ひっそりとだが毅然と存在するまさに名古屋（広範囲）の味 東海圏外への出店はことごとく撤退を余儀なくされるが この摩訶不思議なワールドこそ名古屋（広範囲）オリジナリティだ

今回お初の「豚丼」 甘いタレにほのかに炭火の香りでワンランク上の仕上がり ネギが彩りを添えるがグリーンピースでどうだろうか 口の周りをタレだらけにして美味しくいただく

玉ねぎドレッシングでいただく「サラダ」 いつも先に食べるか最後にするか迷う

やっぱりスガキヤは“元味”がい...

１９：２０分位に来店(１９時半オーダーストップ)したためかスープが『まぜそばかな？』って思うほど少なかった。まぁ新たに作ると廃棄が多くなるので仕方ないし薄めてカサ増しをしなかったのは良いほうなのかな？

アピタからドンキホーテに変わるそうです。 スガキヤの続投は不明ですがここのスガキヤはぞうさんユニー時代に友達と初めて子供だけで外食をおこづかいでした場所なので思い入れがとてもあります出来ればドンキホーテに変わっ...