2021/10/19 ...
Read more三重県の湯の山片岡温泉、アクアイグニス内にあるConfiture H(コンフィチュール アッシュ)。有名パティシエ辻口シェフがプロデュースするパティスリーです。
史上最年少で全国洋菓子技術コンクールで優勝するほか、様々な世界大会でも優勝。メディア出演が増え、誰もが知る有名パティシエ辻口博啓シェフのConfiture H。
アクアイグニス限定のスイーツは、アクアイグニス内の農園TSUJIGUCHI FARMで育った採れたて完熟イチゴやハーブを使用。 ショーケースには1つ¥500前後のケーキが並んでいます。
辻口シェフの畑、TSUJIGUCHI FARMでは、減農薬・有機肥料による栽培で、丁寧に育てる高級イチゴをConfiture Hコンフィチュール アッシュで使用。 品種は様々で、「章姫」を中心に三重生まれの「かおり野」、「桃薫」、「紅ほっぺ」、「よつぼし」、「もういっこ」、「おいCベリー」、「とちおとめ」、「天使の苺」など。 柔らかく輸送に向かないイチゴも使えるのも強みで、ケーキごとに最適な完熟イチゴをチョイス!朝採れの新鮮な完熟イチゴは芳しく、搾りたて生クリームとフレッシュなイチゴでより一層美味しさを引き上げています!!
店名のコンフィチュール...
Read moreNo wonder it's one of the top dessert shops; the chocolate series is excellent, and the pistachio cake is delicious. The coffee is also good, with plenty of indoor seating and a wide range of options for takeout. If you happen to pass by, this place is definitely...
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