Kasaan Sanpiryoron — Restaurant in Komono

先ず初めに、

この手のお店は、有名税が先行し過ぎですね。正直。

田舎、都心、関東、関西圏と伺った事ございますが、 私的に期待値を超えた試しありません、どの店も。

又こちら店舗様も例に漏れず、

味に関しても特質する程でもなく、騒ぐ程でもなく、

店内内装や汁器類にコスト掛けては居ますが、 如何せん、空間演出する為の、接遇、おもてなし、要は接客技術が全く追いついてません。

とにかく客を捌く、な事に懸命で捌かれ接客されてるのヒシヒシ伝わりますから。

即ち、笠原さん。この人のプロデュースするお店！、 との肩書無ければどんだけ集客するのでしょうね…？

まさに賛否両論。

後ですね、こちらのお店でないですが、

お偉いさんの取り巻き、喧嘩の強い奴の取り巻き、有名人の取り巻き、金魚の糞の如く、 ぞろぞろ取り巻く雑魚取り巻き。 たまたまなのか？私だけ感じるのか？経験するのか？

いつも側に居るからと、その店のスタッフだからと、 自分も同じ土俵に居ると錯覚してる、偉く、強くなったつもりの部下に、スタッフ、居ますよね？結構！！

1例に。

昔名古屋で、名古屋のTVショーにもよく出てる名古屋の有名パティシエのスイーツ店で、イートインランチした時の事。

ホールでイキリ倒してる偉そうな若いボンクラ男性ホールスタッフに、 怒鳴り散らかした事ありますので！その醜い接客態度に。

私達夫婦はおろか、気の弱そうな店内イートインスペースの女性客達にも、 横柄な態度に言葉使いに、プッツンして。

又、ショーケース前の若く小柄な女性。

せっかく楽しみに買いに来ただろうにね、スイーツ…。 いつまでもショーケース前でずっと放置プレイされ、可哀想に…。

私がそのボンクラ男女スタッフ共に指摘しやっとその女性の元に伺うも、 何も買わず、悲しそうな顔して出て行きましたので。

ほんと、可哀想に…。

10数分、ひたすらず~っと立ってましたので。

ですのでそれも拍車を掛け、

「オイ!こらワレ、小僧。さっきからなんだ？その態度。ワレ

ワシ舐めてんの？喧嘩売ってんの俺に？？よっ？コラ。

表出るけ？ボコボコにしたるさかい！ シェなんちゃが有名やからと、 テメーも偉くなったつもりか？おっ？コラ。

このクソガキがコラ！」

とね。

店内に響き渡ってたので。

睨みつけるような目つきで厨房出入口の隙間から目も合いましたので、 シェなんちゃらにも。

聞こえてたはずですがね、そいつも。

まっ出てきて部下の不始末への謝罪、ありませんでしたけどね。

ほんま上から下まで舐めくさりやがって…。

ほどなくして、久屋大通りにあったその店、閉店してましたがね。笑

てな経験ありますので。

話戻しますが、

ですので、ここのお店でも、そこまで醜い体験はしてませんが、 一方心地よい接遇、接客も受けてません。

有名店に、期待値に有名税に見合うね。

正に奇しくも賛否両論、が私の率直な感想です。はまる人にははまるのでしょうね？？と。

ですから、この手の有名税店には、良い御縁が私にはございません！

最後に、

因みに私も身体壊し廃業しましたが、 無名のプロ、元イタリアンシェフ。 それなりの料理作れますか...

The food is amazing and a kids meal is available. There is a pathway from the hotel and the food is fairly priced. The service is great. They introduce what they give you before you eat it. The view is very nice and the tables and chairs are comfortable and clean. You have to take off your shoes...

温泉目当てか笠庵目当てか… はたまた両方か… そんな感じでアクアイグニスに行ってきました。 多分、両方楽しめるから行こうよって話になった気がします。 素敵な所です。

【笠庵おもてなし膳】 笠庵茶漬けが売り切れてたので、 笠庵おもてなし膳をいただきました。

本日の焼物は肉か魚が選べて、私は魚にしました！ヘルシー！ 友達は肉（鶏肉）にしてました。

★先付け 焼きナス、万願寺とうがらし、天使のエビ、出汁ジュレ

天使のエビというワードだけで喜ぶ女です。 万願寺とうがらしとナスが好きなので最高でした。 ジュレがまたウマーーなのです。

★揚物 海老の揚げ真丈

見た目はさつま揚げっぽいけど、真丈というだけありフワフワ！ これ、すごく好きかもしれない。こういうの好きかもしれない。 脂を体が欲しているのかしら。

★造里 鰹、鮪、海苔醤油、梅セロリ醤油

醤油が個性的で面白い！梅セロリが特に！ カツオとマグロが似過ぎていて、最初あれ？ってなりました。 刺身美味しいと幸せだねー。

★焼物 鮭の西京焼き

確か西京焼きだった！はず！笑 これ、めちゃ美味しかった。鮭だし最高だ。 笠原さんの味付け、かなり私好み。

★蒸物 鶏、栗、椎茸の茶碗蒸し

甘めな味付けにビックリ！栗も椎茸も甘めなの。 これはこれでアリ〜。美味しい。 でも、夏だとちょっと重たいかも？ ここは茶碗蒸しが個性的なイメージだわ。

★小鉢 プチトマトの杏露酒漬け ポテトサラダ

トマトのお酒漬け、本当に美味しい。 杏露酒バージョンは初めてだったけど美味しかったわ。 これなら家で作れるかな。 甘くて美味しーよ！

★食事 白米 あおさ味噌汁...