中華そば葵 新越谷ヴァリエ店 — Restaurant in Koshigaya

はじめての訪問です。 今日はとても暑かった事もありつけ麺が食べたいなと思ってかなり他の店と迷いましたがこちらに。本来であればはじめての場合看板商品を食べるようにしてますが、口はつけ麺を欲していたのでつけ麺大盛りをオーダーしました。 正直店内空調が効きすぎてかなり寒いです。途中でラーメンにすればよかったと後悔するほど冷えています。 店内はテーブル席と少し離れたところにカウンター席があります。 水は入口にありましたが店員さんが持ってきてくれました。 終始接客は良かったです。 つけ麺ですが、茶褐色の中太タイプの麺です。濃厚つけ麺と言えば極太が多いですが珍しいなと思い食べてみるとわかりました。 つけ汁は濃度結構あるタイプで濃厚です。 しかし、塩味のキレがそこまで立っていないマイルドタイプのため中太の麺でも丁度よい。 最初は少しこの塩味の少なさが物足りなさを感じさせましたが、食べ進めていくとちょうどよくなってきます。 濃厚ながら毎日食べれるつけ麺のような気がします。 麺は中太ながらとてもコシと歯ごたえもあり美味しいです。これなら極太でなくても満足です。 つけ汁と麺がちょうどよいバランスで、ひたひたにつけても麺の小麦感を感じられます。 なんかちょっと一周回り新感覚かもしれません。 具材のメンマを食べると何故かメンマは物凄く味が強かったです。 食べた瞬間の中毒性や美味いとすぐ脳が感じるものではないですが、毎日食べれるような食べ進めると心地よくなる一杯です。 接客と空間、会計にキャッシュレスが使えるという点を加味して★5です。 次はラーメン食べてみたいですが、つけ麺おすすめです。 一時期のブーム濃厚魚介つけ麺よりなんか進化したような食べやすいバランス良い一杯で...

2022/4/10 前回食べた塩の生姜らぁ麺が美味しかったので、今回は妻と二人でお邪魔しました。 塩生姜らぁ麺は終わってしまっていたので、塩そばと醤油味の中華そばにしました。それと妻の要望で餃子も注文しました。 塩そばと中華そばは美味しかったんですが、ちょとインパクトが弱かったですね。でも後半にテーブルにある柚子胡椒を少し入れてみたらインパクトが出て美味しくなりました。 餃子は結構美味しかったです。 またお邪魔します。

2022/2/20 初めての訪問です。 お店は新越谷ヴァリエの５階にあり、カウンター席はなく、テーブル席のみです。 案内された席に着いて、塩ラーメンを食べようと思ったんですが、壁に期間限定のラーメンが貼り出されていて、それも「塩生姜らぁ麺」とあるじゃありませんか。 醤油の生姜ラーメンは食べた事はありますが、塩の生姜ラーメンは初めて見かけたので、これはもう食べるしかないですね。それも期間限定ですしね。 提供までちょっと待たされましたが、８分程で着丼です。 提供時に丼の左にある小皿の説明があり、「生姜に柚子の皮を混ぜたもので、お好みで入れて下さい。」との事だったので、生姜を後入れするのかと思い「ラーメンに生姜は入ってないんですか？」と聞いたら、ラーメンにも入っているそうです。生姜の追加ができるんですね。嬉しいサービスです。 肝心のラーメンですがスープはきれいに澄んでいて美味しそうな色あいです。一口飲むとスッキリと上品な味で美味しいです。生姜はそんなに強くないですね。でも追加ができるので丁度いいかもしれません。 麺も細めで好きな味の麺です。麺も上品な味です。メンマも美味しかったです。スープまで完飲しました。 次回は醤油ラーメ...

特製つけ麺を頼みました。

出てきた際「器お熱いのでお気をつけください」とお声がけ頂きましたが、器は全く熱くなく、一口食べてみるとスープも冷たかったです。何の注意だったのでしょうか？渾身のボケ？

ここのつけ麺は冷たいのかな？と思いながら食べすすめましたが、つけ汁が全く足りず「汁がもうなくて、麺が残っているので汁を追加できますか？」と尋ねたところ「追加できないので割りスープで食べてください」とのこと。

もう既に汁はなかったので、割りスープのみで食べるのは流石に無理があり、10年ぶりにラーメン屋さんで食べ残しをしました。

お会計の際は1,180円に対して1,580円を出したところ「ちょうどいただきます！レシートいりますか？」とのことだったので「1,580円出してますよね？1,180円のつけ麺食べたら400円のおつりですよね？」と説明しても理解してもらえず、入口のメニューを持ってきて説明したところ厨房に走り去り別の方が出てきて、ヘラヘラ笑いながら「400円返せばいいんですよね？」とのこと。まだ立ち去ってもいないのに目の前で「打ち間違えしてしまって！」と店員同士のやり取り。 慣れてないアルバイトの女の子だったと思いますので、ケアレスミスだとは思いますが、その後フォローに入った年齢高めの男性は先輩としてそれでいいのか...。

味自体は不味くもなかったと思いますが、対応の悪さしか印象がありません。

冷えたスープで、汁が足りなくなり冷たい麺をプレーン状態で食べ、お釣りを返して欲しくない方にはお...