Tokyo Sundubu Shin-Koshigaya Varie — Restaurant in Koshigaya

俺の名前はマイケル・ウェスティン 最近の韓流の活躍はめざましいものがある。おれの時代はペ・ヨンジュンだったが、今はBTSなのだろうか。 そんな韓流を体感したいと思い、本日は東京純豆腐　新越谷ヴァリエ店に足を運んだ。なんとなくだが《東京とかTOKYO》ってつけるとオシャレな雰囲気感じるのは私だけだろうか？COVIDが流行してることもあり、席は広めの感覚で仕切り板が設置してある。店員に限定メニューを渡される。15周年を祝った黒毛和牛の入ったスンドゥブがオヌヌメとの事だ。迷わず決めた。黒毛和牛、君に決めた‼︎さりげなくふわふわ鶏団子をトッピングしてみる。この後の予定はないのでビールでも頼もうかと思ったが、やめた。昼間からビール飲むスーツのサラリーマンってなんだか寂しいような。待つ事5分。付け合わせ的なチヂミが出てくる。美味しい。店員から待つ間に紙エプロンを着けるよう言われる。ダンディでハードボイルドを字で行く俺にとってそんなものは恥ずかしい！いわば赤ん坊の前掛けではないか‼︎さりげなく周りを見ると全員漏れなく装着。この店ではこれがフォーマルなのよ、と言わんばかりである。ダンディな男は周囲への配慮も忘れない。ここで足並みを乱して何になるというのだ。郷に行っては郷に従え。まさにその通りであった。首の後ろにしっかりとアゲハチョウの結び目を作っていたところ、スンドゥブ到着。肉が少し赤いが、グツグツ似てる間に火が通る算段である。自分で火を通すというエンターテイメント性も兼ね備えているのである。4辛をチョイスしたのだが、そこまで辛くない。むしろあんまり辛くない。でも美味しい。基本の具材に魚介類が使われておりスープには魚介の旨味が感じられる。そこに黒毛和牛の油の甘み。ご飯大盛りで正解だった。そんな時である。スンドゥブが跳ねてしまった、まずい！ワイシャツにかかる！と危惧したがエプロンに助けられた。大の男がみっともないと内心思っていたエプロンに救われた。10分前にエプロンを小馬鹿にした自分を殴りたい。5分前にエプロンを着けた自分を讃えたい。どちらにせよリスクを感じ取っていなかったのはオレだった。本当のハードボイルドはあらかじめリスクを予見し対策を打つべきである。まだまだハードボイルドには遠いなと考えらされた東京純豆腐　新越谷ヴァリエ店内なのであった。 To...

せっかくスンドゥブを楽しみにしていたのに、接客がとにかく最悪なお店でした。

入口に立っていても店員が気が付かない、やっと気がついたと思えば動くこともなく指差しで席を示しなんの案内もなく放置。そして席に着いと思ったら注文を10分以上も取りに来ず、声をかけるなと言わんばかりに忙しそうな素振りをしていて客に目線もくれない。 普通数分したら注文くらい確認するかと思うのですが。それが出来ないなら呼び鈴を設置したら？そんなものを設置するお金もないのでしょうか。 何人もスタッフがいて一人も気が付かないなんてありえないです。きちんとした人間の採用と教育をしてください。 最低限、注文が決まったら声をかける旨を伝える、また声をかけやすいような空気作りをする。こんな当たり前のことを指摘しなければいけないなんて情けないです。

お昼をすぎたあたりの、ピークを過ぎた時間帯での出来事でした。ピークタイムですらありえないですが、この時間帯でこれとは呆れました。 こんな最悪なお店久しぶりでした。

普段はなるべくお店のいい所をレビューに書きたいと思っておりますが、こんなに悪いことしか書きたくないお店は他にありません。それだけ変な店舗だったということです。

他のチェーン店さんのレビューも見ましたが、こちらの店舗が飛び...

昔のクオリティに戻って欲しい、と思ってます。 昔だったら星全部5にしたい！

昔はお水が無くなったらすぐに追加しに来てくれましたがここ数年は無いです。お客さん全然いなくても店員さん同士談笑しててあんまりお客さんのこと気にしてないですね。 お客さん全然いなくても一人で行くとカウンター席に案内されます。 そして次に来る人も近くに案内されてしまう。

スンドゥブセットを頼むと昔は3種のナムルがついてきたけど、その量も年々少なくなって底が見える位になってしまったな〜と思っていたら、ついには2種類になってしまいました。

ごはんも以前は白米だったのに麦ご飯になってしまってボソボソして美味しくない…

デザートは杏仁豆腐かみかんゼリーのときがあるんのですが杏仁豆腐は美味しいです。 みかんゼリーのときはハズレだなって思います。

牛肉のスンドゥブを頼むと申し訳程度の牛肉(2枚位)しか入ってないです。 以前はスンドゥブも届いてしばらくはグツグツしてたのに、グツグツしないまま来ることもありすぐ冷めてそういうときは美味しくない。

昔のクオリティに戻っ...