Tonkatsu saboten — Restaurant in Koshigaya

Crispy, juicy, and hearty — every bite gives a satisfying crunch, with fried oil and meat juices mixing together as you chew. It’s the kind of indulgence that instantly satisfies your “I just want to treat myself today” craving. Overall, I’d give it three stars — the pork cutlet was just a little less juicy...

ここは新宿さぼてん系列の高級店であるかつ彩だったお店。新宿さぼてんにリニューアル後は、さぼてんならイオンモール春日部にもあったのでそちらに行ってましたが、イオンモール春日部からは撤退されてしまったので、久しぶりにこちらに来ました。ホタテ好きの妻はホタテフライ、アジフライ、エビフライの海鮮三種盛りフライセットを。私はヒレかつ丼と長崎五島列島産アジフライを単品で頼みました。ヒレかつ丼は毎度の美味しい味。青山まい泉、かつ敏と比べてもこちらの方がカツの揚げ具合が程良く、卵とじの味も抜群で美味しいです。ビックリした程美味しかったのは長崎五島列島産のアジを使ったアジフライ。長崎産アジのアジフライは美味しいって最近テレビで評判になってましたけど、こんなに美味しいなんて！ヒレかつ丼の美味しさもさることながら、アジフライはたまげる程の美味しさ！ネットを見たら毎年同時期に特別メニューになるんですかね？またヒレかつ丼もアジフライも...

平日の2時過ぎに伺いました。店員さん達は親切でとても好感が持てます。期待を込めてサボレッド肉のロースカツとヒレカツ＋アジフライ＋アスパラ肉巻きかつを頼み追加でホタテフライを単品で頼みました。サボレッドは絶品でしたね。脂身が端っこにあるのにちっともしつこくないし、肉はやわらかく絶妙のあがり具合でした。長崎のアジフライも肉厚で結構新鮮で、美味しい。味噌汁は赤味噌なめこのみの具で良く出来ているし、漬物も美味しかったです。（茎蓮根だそうです）ホタテは普通。あがりが中途半端でホタテの香りがしていない。アスパラはスペイン産だそうで良い食感でしたが、肉巻きのバラ肉がちょっと豚肉臭い。ヒレカツのあがりも肉柔らかく旨いのですが、ちょっと豚肉が臭い感じで残念でした。料理もサービスも大変良いのに、本当に残念です。ヒレ肉は出が悪いのでしょうか。やっぱりとん...