Ramen Hamando — Restaurant in Kotohira

Such a clean broth, light but rich in flavor, absolutely delicious! In the land of udon, we found this restaurant who's selling "ramen." This ramen restaurant only has three menu: 2 kinds of ramen (traditional style and udon style) and rice. The menu has an interesting explanation on why they exist in "udon kingdom".

Please note that I only used Google translate for this so I am not sure how accurate this is: Both ramen are sardine based broth, sardines were 100% from the nearby Ibuki island north Kagawa.

Their ramen is unique, as they used soba noodles that are one of a kind, just the right kind of thickness, made with domestic wheat. Surely, the broth and noodles here are the winner. Rich but not greasy. It was a perfect balance of texture and flavor. My husband and daughter also ordered rice and wow, their rice is amazing! It's true that there are Japanese people who really have mastered the art of rice, from cultivation to cooking. And this restaurant is one of them.

We were originally planning on doing the "do it yourself udon" nearby but realized it looks very touristy. This place is very cozy. And I am happy we went here instead. We were the only customers there and the lady was very nice and patient with our kids. Absolutely...

早朝のこんぴらさん参拝前に どこかモーニングを食べられるところがないかな？と探していたところ朝早くから空いているこちらを見つけました。 正直朝からラーメンか…と期待せず入ったのに 良い意味で裏切られました スープがあっさりお出汁がきいていて、うどんの出汁のようでちゃんとラーメンのスープ。麺はモチモチで弾力がありこちらもおうどんのような、でもちゃんとラーメン。おあげさんもふわふわ柔らかくてとける〜！これが四国の揚げさんですね！ ラーメンとおうどんの良いとこどりのハーフ!です

ここまで心から感動したラーメンは私は初めてでした。ラーメンというカテゴリにしておくのはもったいないような新感覚の食べ物でした この参道前で食べるからこそよい魅力的で美味しい食べ物なのでここへ来た方は試してほしいし私もまた食べたいです お店も店員さんの雰囲気もよく元気をだして金刀毘羅さんの階段１３６８段登ってこられました❣ ゴールデンウイーク中でしたが朝早くは駐車場もなんなく停められるし人も少ないので食事も参拝もすんなりといけました ここでしか食べられないと思うと今日にでもまた食べたくなります…でも遠いから またいつか香川に行くと...

ネットで見つけ、近くに店があるようなのでいってみました。 スープは噂通り魚介系でした。 独特の香りですが嫌な感じでは無いです。 麺を平打ちと細麺で選べるようで、平打ちで注文。 あと、卵かけご飯を併せて注文しました。 ラーメンは魚介系オンリーなのは初めてでしたが美味しかったです。 ただ、自分には少し塩味が強いと感じました。 シンプルにチャーシュー薄切2枚、メンマ、ネギのトッピングで見た目はオーソドックスな醤油ラーメンですね。 あっさりしており、ズルズルっとすぐに食べきれます。 朝の時間が人気あるのもうなずけますね。 卵かけご飯も良い塩梅です。

ただ、駐車場事情が道路脇に並び立つ有料駐車場斡旋者がひっきりなしに叢がり、初めて車で行くと店が解りづらく、また停めにくい。 やっと店敷地内の空き場所が見つかり停めれました。 斡旋者が付き纏い、ラーメン食べに来たの？と聞かれそうですと答えたら去っていきましたが、ある...