Hanabishi — Restaurant in Koya

While in Koyasan we had a Japanese lunch at Hanabishi. High prices but great location and food. The salmon but very tasty and not too sweet. The miso was delicious. There were two types of rice, which we have not always been offered. Instead of chicken, we got two fried shrimps. We were not too much into the rest of the things they added. As per usual, the omelette was artificially sweet and so were the rest of the things (including the...

和歌山県の高野山の花菱へ土曜の16:45頃に1人で行ってきました♪

旅行ガイドブックの「ことりっぷ」や「ココミル」に掲載されていたためで、高野山の各寺院で行われる重要行事の際の料理を担う名店とは素晴らしいです♪

店構えから綺麗で、店内も高級感あふれ黒色に統一されています♪

1階は4人席が7つほどでしょうか。 それぞれの席は衝立で仕切られています。

お店の一角には、昭和46年には皇太子、昭和52年には天皇陛下にも料理を提供した際の委嘱状やその際の料理の料理の写真などもありさすがです！

店内BGMは静かに古き良き日本の自然を表すような曲が流れていましたね。

早い時間だったので誰も客がおらず、真ん中の右側の席に案内され座りました♪（後で若い西洋人カップルが訪れ、予約の電話は入っていましたね。）

すぐにおしぼりの他に熱い緑茶と、小さな緑色の落雁の茶菓子が運ばれるとは高級感があります♪ 落雁は甘く口の中で溶けました♪

それら旅行ガイドブックにもオススメとある楊柳膳6,050円税込を頼みました♪ 主に2つのお膳で構成されるようです♪

今回は以下の内容でした♪

食前酒の梅酒のソーダ割りとアツアツ麩

活盛 「胡麻醤油仕立」赤蒟蒻、白蒟蒻、小切り茄子、焼椎茸、オクラ、守口大根、つと麩、あしらえ

平椀 「清し汁仕立」千草豆腐、松茸、つる菜、柚子

中猪口 ほうれん草、しめじ、菊花、おひたし

汁 「麦味噌仕立て」えのき茸、ワカメ、三つ葉、松の実

漬け物 しば漬、蕪菜、奈良漬

油物 高野椎茸挟み揚げ、小茄子、赤梅、ヤングコーン、万願寺唐辛子、レンコン、さつまいも、天出汁

小鉢 胡麻豆腐山葵あん掛け

煮合せ 長芋、南瓜、蕪、椎茸、大豆もどき、ひろうす、隠元豆、紅葉麩、木の芽

酢の物 ワカメ、茶染め豆腐、なます、レンコン、茗荷、レモン、防風、加減酢

果物 メロン、ピオーネ、ミント

さすがどれも上質で美味しく、比較的薄味ながら良い出汁が効いていましたね♪ しかもどれも細かい手仕事を感じました♪

特に平椀は大きな松茸があるのが嬉しく、千草豆腐は具がたくさんあり、ほんのり甘く柚子の香りも素晴らしかったです♪

また天ぷらも美味しいのですが、赤梅の天ぷらとは驚きました！ 梅の中は熟していて美味しかったです♪

自家製の豆腐餡掛けも良かったですね♪ ご飯はお代わりしても良いですよと優しく声を掛けてくれます♪

あまりに美味しかったので、綺麗に完食すると、お店の方がかなり喜んでくれたのは嬉しかったです♪

最後は上質なピオーネと甘い完熟メロンを頂きました♪ そしておしぼりと熱いほうじ茶も頂けるのも秀逸です♪

それから無料wifiも利用でき、クレジットカードやpaypay等が利用できて支払いが楽だったのも良かったです♪

高野山の花菱は、上質で綺麗な店内で、お店の方のホスピタリティも良く、そしてかなり上質で美味しい精進料理を頂けとてもオススメです！

事前予約すると3の膳があ...

Didn’t know vegetarian food could taste this good!?!? You can tell how much care and attention to detail the chef took to prepare our meals. The star of our meal was definitely the roasted eggplant and this magical sauce they served with it. Though it is slightly pricier compared to other restaurants in the area, i would say it’s worth every penny! Give it a try if you’re ever...