一福ラーメン — Restaurant in Kumamoto

土曜日に 来店させて貰いました。

このお店 ナント開店時間は、朝10時よりです。 (嬉しい！！)

当日も 開店時間に合わせた 10：10位に来店しました。

そんな時間での来店でしたが 私より先に、既に1名の来店客あり。 (朝10時からの開店も「認知/定着」されてる様子です)

私の後にも 直ぐに来店客があってました。

お店の駐車場は お店隣(東病院側)に3台分の駐車スペース有り。

お店は ・カウンター席：4席 ・テーブル席…数えて無かったです(ｽﾐﾏｾﾝ) コジンマリとた佇まい。

あ！👀 「情報」ですが…

ココのお店は 東バイパスと浜線バイパスとの交差点(田井島)付近にある 「🍥いっぷくラーメン」に”暖簾(のれん)分け”した『元祖的なお店』です。

以前の来店時は 📷「焼き飯」と「ぎょうざ」を注文しましたが 今回は 「🍜みそラーメンセット」を注文です。

※セットメニューには「半焼きめし」が付く お得なセットとなっています。(＾∇＾)

先に 大人の麦汁(瓶ビール：ｱｻﾋｽｰﾊﾟｰﾄﾞﾗｲ)を注文して 🍺嗜んでいる間に、🍜注文品が着丼。

🍥みそラーメンは ベースの豚骨スープに みそを馴染ませた程良くスッキリの味わい。 (THE熊本ラーメン的な、👊豚骨スープです)

「やきぶた」(チャーシュー)は 大き目に切った「豚バラ肉」を使ってあり 口に入れると、ホロホロに 崩れていく出来栄え(゜◇゜)好み♡

「チャーハン」は 安定の美味さ！👊(ゝω・)✨

昨年よりは 全体的に値段が上がっていますが

依然として… コスパも高く♡ 安定の美味さ♡

これは 🍜一見のお試し価値...

10数年ぶりにお邪魔しました。 注文したのは、ラーメンと半炒飯のラーメンセットと、野菜炒めです。

⭕️ラーメンセット850円

⚫︎ラーメンは、伝統の熊本ラーメンです。 麺が中細ストレート麺で、コシがあり喉越しがよく程よくスープに絡む感じが最高です。 豚骨スープもニンニクチップがかけてあり、これぞ熊本ラーメン‼️ ただ、食べ進めると、少し塩味が強くて飲み干すことはできませんでした。 私的には、塩味を抑えて甘味を増したら、スープも飲み干せると思いました。 焼豚は、厚めのモモ肉でよく味が染みており美味しい。 ⚫︎半焼きめし 炒飯でなく焼きめしです。 具材は少ないですが、ラーメンにバッチリです👌

⭕️野菜炒め400円

最近のラーメン屋さんでは、野菜炒めの単品がメニュー表からなくなってきてますが、野菜炒めが400円で提供されているのは、ありがたいです。 野菜も食べやすい大きさに切ってあって、焼き加減も野菜のシャキ感を残してちょうど良く、味付けは少し濃いめでしょうか？ 白ごはんが欲しくなりました。

この店は、何代目かの店主と、お母さんがホールをやっておられ、昭和30〜40年代くらいからやってらっしゃるのかなと郷愁を感じさせてくれます。

とても美味しかったです。 ありがとうござ...

ずっと前からお店の存在は知っていましたが、なかなか伺えなかったお店です。

平日の13時くらいに伺いました。 駐車場はお店の横に２～３台駐車するスペースがあります。 店内に先客はおらず、厨房にはおばちゃんが２人いらっしゃいます。

ラーメンセット（ラーメン＋半やきめし）＠８５０円を注文しました。 料理待っている間に店内見渡します。 ”ＴＨＥ　ラーメン屋”と云う店内配置です。カウンター席が５～６席、その後ろにテーブル席があり、ドラマや漫画で出てきそうなお店です。昭和感も多分に醸し出していて、その時代を知っている人（私です）は、店内に入っただけで、（たぶん、美味しい店だ）と思ってしまう雰囲気です。

１０分ほどでラーメン・半やきめし出てきました。 ラーメンのスープを啜ると、やや塩味の強いスープで、昔しこたま飲んだ後に街で食べていたラーメンを思い出しました。 やきめしもなんてことないよくあるやきめしですが、どこかで食べたことがある味付けで、こちらも懐かしさを感じました。

古き良き店構え、味を現代に継承してくれているお店で...