九龍 — Restaurant in Kumamoto

食券を買って、席に着いたら、店員が食券を回収しにくるスタイルのお店。８名ほどが座れる円卓式のカウンター席と、４人掛けくらいのテーブルが３つあったと思う。

人気店らしく、開店直後に行ったにも関わらず、テーブル席は空いていたものの、すでにカウンター席は残り３席程度になっていた。食券の列には自分の前に３人組。待っている間に、私の次に１人来店。３人組が食券を買い終わり、テーブル席に着座。私は食券を買い、カウンターに着座。自分の後に来店した１人の客も食券購入後カウンターの空き席に着座。

従業員が３人組のところへ食券の回収に向かう。次は私の番か、と待つも、飛ばされ、後に来店した方のところへ食券回収へ。その後かな？と思っていると、店員さんはそのまま厨房へ行きオーダーを通した。 小心者の私は、他の業務を済ませて私のところに食券回収に来るつもりなのか、忘れているのかを判断できず、声をかけていいものか分からず、様子見。２〜３分待った。（感染対策か何かで、席でお待ちください、的な張り紙があったことによって声かけに躊躇したという記憶もある）

結局、次の客が入ってきて、食券を買って席に着いた後、そこに回収にいくついでに私に気づいた様子。さほど広くはない店内なので、私は気付いたら突然現れた客という認識になるはずはなく、店員さんも忘れていたことには流石に気づいたはず。にも関わらず、すみませんの一言もなく、愛想のない対応。ニコリもペコリもない。

「自分が先だったんですけど」、と自己主張すべきだったのか？まずもってそこまで客が気を使わなければならないのか。言ったら言ったで、これから美味しいものを食べようとしているのに気まずい思いをするし。正直めちゃくちゃムカついた。

味は、とても好み。ラーメンも、つけ麺も本当に美味しい。また通いたい。ただ、店員のちょっとした対応ミスで、一気にもう行きたくなくなった。1000円弱も支払って、何でこんな思いをしなくてはならないのか。

状況的に、飛ばしていたことに気づいてないはずないと思う。逆に気づいていないなら、それはそれで問題だと思うし、気づいていたなら、申し訳ありませんの一言はあるべき。

ラーメン屋はサービスの質を求めるところではないのかもしれない。でも私はやはりそれなりの対応を期待してしまう。味が美味しくても客に不愉快な思いをさせる店には行きたくない。 味が好きだっただけに本当に残念。私は飲食店を選ぶときに、商品だけに価値を感じているのではない。接遇含めて、体験に価値を感じている。

人は食に対してはシビアになりがち。食券制で、かつ店員が回収に来るスタイルで、来店順、注文順を間違うのは致命的ミスではないかと思う。

味は本当に好きなので、私の中で怒りが落ち着いたらまた食べに行きたい。そのときには...

2022/09/26㈪‥

さてさて‥帰りは、夕方となり‥お隣の東区で夕食です！

豚骨ラーメンとつけ麺の店

『九龍（くーろん）』

自販機の上には‥大まかなメニュー‥これを見てから‥

先ずは、入口の自販機にて食券を購入‥

hiro-kumaは‥『こってりラーメン（¥800）』

オプションの‥『炙りチャーシュー（¥250）』と‥

『スペシャルセット（¥450）』を‥

娘は‥『つけ麺（¥850）』を‥

家内は‥『ちょい辛つけ麺（¥890）』を‥購入

店内は‥対面のカウンター席が10席程‥

4人かけのテーブル席が‥4席‥

hiro-kumaがチョイスした‥

『こってりラーメン（¥800）』‥

通常の2倍の豚骨で煮込まれた臭みの強い‥スープはドロドロ系‥💦

麺は中麺〜細麺の中間で‥

具は‥少しのきくらげと小ネギ‥

オプションした‥炙りチャーシュー‥（¥250）

期待していたのに‥💦 薄くスライスされたチャーシューが6枚‥😢

これには‥ビックリ！‥💦

臭みの強い‥ドロドロスープに‥薄いスライスチャーシュー

これ2点で‥合計¥1050

途中で‥『スペシャルセット（¥450）‥このセット‥半チャーハン＆餃子３個のセットなんですが‥

チャーハンもパラパラ感も無く‥味も普通‥💦

餃子は‥ニラとニンニク風味で３個と少なく‥💦

¥1050に＋して‥¥450

この3点‥のセットで‥¥1500ですよ！‥💦

口に合わなかったし‥

コスパも最悪！‥💦

もう〜再来する事は無いかな‥💦

家内は‥『ちょい辛つけ麺（¥890）』‥味は普通だったと‥（笑）

娘も味は普通‥って感想でした。

また、ラーメン食べたくなった時には、もっと美味しいラーメン屋...

◆こってりラーメン 爆濃で超おいしかったです！！！ しばらく待つと、透明の油分が表面に浮いて、 油膜が張るほどのこってり感です。 飲むスープというより、ポタージュのようにドロドロで濃厚なスープでした。 いつもは通常のラーメンオーダーの際、 スープを飲み干すんですが、 スープが濃厚すぎるので、 替え玉を投入する必要がありました！ 飲み干すには結構堪える！ そのぐらいのこってりスープでした！

トッピングで肉増しをしましたが、丁寧に炙られているバーナーの音が厨房から聞こえてきました！ 香ばしさが加わる、1手間が加えられています！ 甘じょうゆで煮込まれた、そんな香ばし豚バラチャーシューは柔らかでおいしかったです！

◆黒マー油ラーメン スープだけツレから貰いました！ あまり他に見ない位に、 たっぷりとマー油がかかっていて がつんとくるコクあります！！！ スープ自体は、先述の「こってりラーメン」よりは、ややあっさりですが、それでも充分な濃厚さです！

◆餃子 比較的大きめで水分量が多く、ジューシーな感じでした！

◆チャーハン 珍しいしっとりタイプ！ 良い意味でべちゃっとしてて なかなかほぐれません。 私は実家のチャーハンがこんな感じだったので（笑）、 懐かしく美味しくいただきました

◆あとがき 中央を囲うようにカウンターが多い店内ですが、テーブル席もあり、清潔感も◎ 食券制で、高菜、ニンニク、紅しょうがはセルフサービスです。 濃厚なラーメンにそれらの付け合わせがバッチリ合います! 食べログクーポンの味玉プレゼントを見落としていたので、再訪してトッピングしちゃいたい！ 大好きなラーメンでした！ 夜も比較的遅くまで営業さ...