UOSUI — Restaurant in Kumamoto

連休初日に行こうと思っていたお店が満席で断られて、熊本ならではの物が食べたいと彷徨っている時に見つけて入ったら、地下にお店があるせいか席が空いていて、運良く入店できました。

まずつき出しとビール。 ビールの泡がなめらかで注ぎ方が上手でした✨️

その後にお刺身の盛り合わせ。 これは2人前からしか注文出来ないとのこと。綺麗に盛られて目にも美味しかったですが見た目通り全部美味しい。シマアジとカンパチの歯ごたえがブリブリで最高でした。お醤油とお塩とポン酢が添えられていましたね、珍しい。

馬刺しは赤身にしました。薬味と一緒だと特にニンニクが強かったので、途中から芽葱と生姜とタレでいただきました。生肉苦手ですけど、これは美味しい！

イカゲソの天ぷらは頼んで大正解。 連れも美味しいと食べていました。 ヤングコーンもサクサクホクホクで◎ 写真が撮れていませんが、馬肉入りの茶碗蒸しも地魚のなめろうもとっても美味しかったです！

料理の出てくるスピードもちょうど良い感じで、気持ちの良い接客でした。

二人でお酒2杯ずつ 店の雰囲気と料理のクオリティから、もっと高いかと思いましたが、しっかり食べて12000円でした。

飛び込みでも快く席に案内してくださってと...

おばちゃん1人旅でお邪魔しました。1人旅の時は飲み屋さんを予約する事はないのですが、今回は何となく予約しました。お一人様なのでカウンター席です。刺身の盛り合わせは2人前からとネットにあったので無いと思っていたら、お一人様用にハーフサイズの盛り合わせがあり思わずガッツポーズ。お刺身７種盛り合わせ、馬刺し５種盛り合わせ、揚げたて辛子レンコン２枚、揚げたて蓮根チップのサラダ、一文字くるくる、明太卵焼きに生ビール１杯、芋焼酎 熊本肥後の恵の水割り２杯を頂いて￥7755 でした。お刺身は まぁ普通かな…でも馬刺しは食べたことのない部位ばかりで楽しかったし、めちゃくちゃ美味しかったです。ハーフサイズなので量もちょうどよく、もぉ少し食べたいなぁと思いながら他の料理を頂きました。男性の方だとちょっと少ないかもですね。 スタッフの対応は可もなく不可もなくですが、板前さんはちゃんと料理の説明をして頂きました。私の一押しは...

熊本に泊まってので、熊本らしいものを食べようとこのお店を選びました。金曜日ですが空いていました。 静かで落ち着いた雰囲気。学生向けというよりは、少し大人の居酒屋という感じ。 思っていたよりも大きなお店だから、居酒屋にありがちの大味な料理かと思いましたが、そんなことはなく、ヒトサラ一皿が丁寧に調理されていました。 刺身、美味しかったです。 せっかくなので馬刺しも頂きました。 カウンターの1人呑みようにハーフサイズを用意してくれる点も居酒屋には珍しく、ありがたい心配りだと思います。 ポテト、素材のじゃがいもが美味しかったのと、三種のお塩で頂きくスタイルも、ポテチ好きの私好み（笑） ベビーコーン。柔らかく、甘みがあり、お塩でそれが引きたちます。 しめにお茶漬けを。堪能致しました。 店長もフレンドリーで、...