Sakana-no-Toriyama-san — Restaurant in Kurashiki

同じ系列店の二代目とりやまさん、二鳥堂さん、シクタンさん他がとても美味しく、スタッフさん皆さん、とても感じがよくお料理もおいしいので、今度はまだ行ったことがないこちらへ行ってみようと言うことになり、4名で予約したのですが、案内されたテーブルには荷物置きがなく(他のテーブルにはあり)、スタッフさんにお願いすると｢ないですかぁ？｣とブツブツと言われ、近くの席より1つカゴを渡される。4人いるので、ひとつを2人で使うので、もうひとつお願いすると、ムッとされ無言で渡される。この時点でみんなかなり引きましたが、お祝いの場だったので気持ちを切り替えて、注文へ。こちらの系列店には定番の雪見唐揚げを注文すると｢ないです｣との事。いやいや、まだ時間も早いし、ないってどうなの？と思うが、仕方なく天ぷらの盛り合わせとお刺身の盛り合わせをお願いするが、天ぷらは油でシナシナベタベタでお皿に乱雑に積み重なった状態でびっくり！二代目さんはサクサクでとても美味しいので、お願いしたのですが残念！ その後は、飲み物を頼んでも遅い、食べ物をお願いしても遅い！混んでるなら我慢もするが、お隣の席の方とほぼ同時でお願いした食べ物(同じ揚げ物)は、隣は提供されたが、こちらは待てど暮らせど来ない。忘れられてると思い、声掛けすると｢確認します｣と言われ、少し待ち、何事もなかったように何も言わずに提供されました。忘れたりするのは仕方がないことなので、せめて｢注文が通ってませんでした、今から作ります｣と伝えて下されば、全然待ちますよ。 こちらの系列店は、スタッフの皆さんがとても感じがよく、このような時はすぐに｢注文がもれてましたーすみません｣と確認して伝えて下さるので、ここでの対応もびっくり！同じ会社がやっていても、こんなにもスタッフさんの質も料理の質も違うんだとわかりました。 もうこちらのお店に来ることは二度とないですが、他の系列店は...

【追記】 もう10回以上利用させて頂いていますが、最近行った時に思ったこと。 料理のクオリティがどんどん下がっています…非常に残念です。温玉肉豆腐はほぼつゆ(器の7分目位まで)の中に無造作に豆腐が入り上に載せる温玉も崩れデローっとしていました。家庭で食べて残った2日目のおかずのような状態でした。アサリの酒蒸しも同様で残り物感ある盛り付け。上に散らす青ネギも辺な所に固まって乗っていました。以前は両メニューとも綺麗に盛り付けられボリュームがありコスパのよい商品でしたが、今後も劣化するようなら頼まないと思います。 あと、ホールスタッフの入れ替わりが激しいのか、メニュー(特に酒類)に詳しくないスタッフがいて、他の席で質問されていましたが全然対応できていませんでした。以前は派手な見かけでネイルのお姉さん店員さんとかでもすごく接客が上手でしたのに…。コロナ禍で人手不足になってしまったのか残念です。

【以下は最初に来店していた頃に感じた感想です】この頃に戻して欲しい…。

お昼に海鮮丼があると何かで見て気になっていたお店。土曜の夜に初来店でしたが入口付近のカウンター2席座れました。次々と来客あり、待ちやお断りも出ていたのでラッキーでした。刺し盛りの鮮度が良かった!!...

Great food, fresh fish, casual atmosphere. The only reason I gave it 4 stars was because there was a very noisy group of at least 30 nearby but this is year-end party season so that can be expected at most casual restaurants in Japan...