Higashida — Restaurant in Kurashiki

套餐很美味。份量也足夠，作為到訪倉敷第一晚，樹立了一個良好印象作為起點。

首先應該是招待的滷章魚，腳嚼勁十足，調味淡雅不會過鹹，非常美味

接著上來的是生魚片三品，透抽的口感最神奇，最後會在嘴裡糊成一團難以言喻。附上了兩種醬油，一個是高湯、柴魚（好像還有一些醋）比較淡雅，另一個就醬油。剛好一種兩片，可以都沾沾看。粉紅色的魚油脂感比預期豐富。

接著是蝦蛄（老闆娘有教學這叫shako），生平第一次吃這個。比較像是更濕潤更扁的蝦子，浸泡在醋、高湯與昆布的醬料當中，加入橙片增加清爽。在套餐過程中，柑橘類與紫蘇反覆出現，為菜色增加清爽兼調色，身為紫蘇愛好者好球帶大中。這道很好吃。

再來是烤牛肉。附上了蒜片與蔥等增加刺激性，整體肉的調味、肉味都很香。搭配起來挺好的。

下一個日文沒聽懂，原本以為就是奶油燉白菜，原來裡面是海鮮（但我一時忘記那個叫甚麼。干貝?）。這個奶油味道純香細緻，非常好。

再來是炸物組合。比較特別的是櫛瓜，在瓜與炸皮之間竟然包了一層類似燻肉的東西，提供了鹹度估計也保住了瓜的水份，不確定是不是從哈密瓜搭配生火腿發想的翻玩，很特別。

下一個是類似海鮮羹湯(あんかけ)，裡面有很多海鮮，與婚宴那種一盅湯裡會出現的黃色豆、香菇，在熟悉元素外是相對陌生的羹湯味道。柚子皮增添清爽，湯溫潤。

鰻魚押壽司，甜點收尾。

原本以為會是很有年紀的料理人經營，但老闆娘看起來頗年輕，幫手的男性看起來可能高中而已。人很友善。

整套套餐包含壽司、炸物、湯品或焗烤類，需用到不同料理方式，在最終成品呈現都有水...

久しぶりの和モーニングです。念願のロールキャベツの日どが、今日はビール自粛｡｡｡しっかり、自家製生クリームのウインナーコーヒーをいただきました。

2023.4.1 おまかせコースで二階を借りました！

2021 ２人だけの送別会🍻

2020.3.14 二階個室でおまかせコース。入り口の鴨居が低いので頭上注意して入室。落ち着く空間です。

５月４日 久しぶりの夜、予約でいっぱいです。

2018.8 久しぶりにモーニングにお邪魔しました。朝は娘さんが一人で切り盛りしていて、夜と違って和モーニングのみのメニューとなってます。朝からサーバーから注いだ生ビールが楽しめます。 この日は気分が乗ったらしく、こだわりの品数が一品多い？かもしれませんが、ご飯にお味噌汁、コーヒーも付きます。 最近は予約の方が多いようですね。 夜は10名くらいまでなら二階の個室が利用でき...

2024.5.30 ...