KAMPAKU — Restaurant in Kure

【2019年頃投稿】失礼ながらいわゆるキタナシュラン（笑） ですが、ジンギスカン鍋で焼いて食べるお肉と野菜、鶏足を強靭な包丁でぶつ切りにして揚げる唐揚げは絶品です！ 唐揚げは特にクリスピーな衣がザクザク、味付けも絶妙で大変美味。 ボリュームもたっぷりなので、ガッツリ食べたい時にオススメ。 何故か白菜の漬物が載っているラーメンも人気で、これもテールスープベース？の独特なお味ですがなかなかの美味しさ。

【2024.10.追記】 すごく久しぶり（5年位？）にお昼で訪問。 相変わらずの佇まいに大将が切り盛り。 骨付きの唐揚げ定食とラーメン定食と迷ったけど、ガッツリ食べたかったのと、カウンターの先客がラーメン定食だったのでそっちを。

変わらず美味しいラーメン。 テールスープにお漬物が浮かび、レモン汁が付いてくる。 レモン汁は唐揚げにもかけたりして。

そうそ、口コミ読んでたら「最後はスープにご飯を入れておじやに」とあり、それもやってみた。 美味しいけどちょっと塩味が強いので飲み干すのは躊躇うw ご飯にスープかける方が良かったかな。 値上がりはしたものの990円でこのボリュームはまだお安いかな。（ちなみに唐...

半バラ定食　1210円 美味しく楽しくお腹いっぱいに いただきました。 良く利用するコインパーキングの 直ぐ近く。以前からお昼時に 入店されるお客様を何組かみかけて 気にはなっていたお店。 今日　なんとなくお店のメニューを マップで検索してみると 湯気がモウモウと上がる画像。 本日のランチに決定。。 バラ定食　半バラ定食(ハーフ)が メニューに有るという事は…。 普通はかなりのボリューム？。 私は半バラサイズで。。 コンロで熱々になった ジンギスカンプレートにタマネギ, キャベツ,ピーマン。 少しの間そのままの状態で。 最後　その上にお肉。 目の前に運ばれてきても まだ　ジュウジュウの音がして 楽しいですよ。 たっぷりのお野菜　タマネギが 良い感じに火がとおっていて 美味しく　気がつくとお野菜が お肉を残して　半分に。 お肉も一度アブラをおとしてい るようで　良いですね。 ランチメニューは　おうどんや ラーメン　唐揚げ定食など 色々有りました。 ジンギスカン焼きには　豚肉も 有るようです。 ランチでもオーダーできるなら...

関白のカツカレー最高！

注文してから肉を切り、叩いて伸ばし、衣を付けてカラリと揚げる。

この衣のサクサク感と肉と脂のジューシィさたるや!!ブラボー!!

お昼はてんてこ舞いの忙しさ。手を休める事無く厨房を駆け回る大将の背中からは、千手観音様みたいに手が出てるかも（笑）

まさに、炎の料理人「関白」🔥炎を自在に操りながら、全てをワンオペでこなす修羅でございます。ファイヤーショーが楽しめる呉の名店、ここにあり。天晴れ〜🙌

お昼からも頑張る❗豚耳ハーフ。関白の豚耳は臭みがなくて、もっちり😘自家製のポン酢につけて熱々を頂きます。

そして❗冷麺、始まってます😊呉冷麺ではなく、テールスープを使った関白オリジナルの冷麺です。麺は平打ち、具材は白菜の浅漬けやばら肉、人参など(諸事情により胡瓜抜き)。ほんのり生姜が効いた冷麺には唐辛子酢をまわしかける💕

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