Doch — Restaurant in Kurume

柳川市に向かう県道755線沿い、津福エリアで昔ながらのお菓子、黒棒を製造販売されている黒棒本舗の別業態として10年前から営業されているスイーツ店。 最近はパン屋も併設されて手広くやられています。

落ち着いた店構えの外観から店内に入るとすぐにカウンター内のスイーツか目に入ります。 奥にはテーブルもあり、イートインも可能なようです。 今回は手土産なのでテイクアウトのスイーツのみ！ 黒棒本舗が母体なだけあって、ここのお菓子も黒糖を絡めたスイーツとなっています。 一番目についた黒糖混じりの生地でクリームを包み、黒糖ゼリーが真ん中に入った黒糖ロールケーキを購入。 ふわっと軽めの生地からは優しい黒糖の風味がし、クリームの真ん中に鎮座してます黒糖ゼリーはガツン！と黒糖風味が強く前に出てきます。 食べ終わってみると洋風のはずなのに黒糖が印象的で和風スイーツのテイスト。 黒糖好きの人には喜ばれそうですね。...

★４.７ おシャンな黒糖創作スイーツ＆カフェのお店😊✨ 『Doch〈ﾄﾞｯﾎ〉ロール』をセットで、、 グアテマラ珈琲の酸味に、黒糖の甘みが優しいモチモチ食感のロールケーキ😌✨、抜群に合いますね～。さらに、お口直しのレモンシャーベット🍋、爽やかに〆られます😌✨✨✨どれもお値段以上👍 なんとなく、九州なのに軽井沢にいる感覚（笑）。 カリモクの調度品、木のカービングの手触りがgoodです。お庭の淡緑と店内のBGM♫でさらにリラックス🌿できます😌✨✨良い空間でした😊👍 ◎BGM 『Wrap Your Troubles in Dreams ·...

2022.12.25娘と行きました。 内装と調度品と窓からの庭の景色が素晴らしい、なかなかのインテリアデザイナーのプロデュースでしょうね。 黒糖ゼリーロールケーキとどら焼きを頂きました。ロールケーキは米粉の食感が良く生地とゼリーとのバランスが最高です。 どら焼きは付属のクリームチーズとの相性が良かったです。 セットのコーヒーはサイフォンが出てきたのでたっぷり2杯分ありました。 ジンジャエールはショウガが強めでパンチが効いてました。 昔は黒棒一本だった黒棒製菓さんがここまで進化されているとは嬉しい驚きでした。 これからも黒糖にこだわりな...