Ramen Toritani — Restaurant in Kyoto

Deutsche Bewertung:

Wir haben in der Umgebung nach einem Restaurant gesucht, welches nach 21 Uhr noch auf hatte. So sind wir auf Ramen Toritani gestoßen.

Von außen sah das Restaurant super aus und wirkte authentisch. Auch beim Betreten war es gut besucht und sah schön aus.

Beim hinsetzen bemerkten wir relativ früh einen unangenehmen Geruch im Restaurant. Woher dieser Geruch kam konnte nicht zugeordnet werden.

Wir bestellten die Standard Ramen, da der Koch uns das Gericht vorschlug.

Die Mitarbeiter waren alle sehr nett und freundlich und die Küche war auch sauber.

Leider konnte uns jedoch der Rest nicht überzeugen. Wir haben bereits mehrere Ramen Restaurants getestet und dieser war geschmacklich und auch von der Größe der Portionen leider mit Abstand am schlechtesten. Der Geschmack der Brühe war sehr dünn und schmeckte nur nach Sojasoße. Die Nudeln waren im Verhältnis eher wenig und das Fleisch leider teilweise nicht richtig durch. Auch das Fleisch war geschmacklich nur durchschnittlich und nicht wirklich besonders.

Ich habe mich für zwei Sterne entschieden, weil mir das Essen am wichtigsten ist und es leider auf das Gesamte gesehen nicht für mehr...

久々に前を通り11ヶ月ぶりに再訪。 結論から言うと美味しくなっていた。 見栄えも悪くなく、チャーシュー増しにしたが、3種類ほどのっていてどれも美味しい。

スープもこってりさと醤油のコクを感じられる。 やはり熟成醤油鶏そばはこれこれといった感じ。

平日というのもあり、そんなに客がいなかったのかもしれないが丁寧に作られた一杯は美味しかった。 ただ、土日などはまた仕事が雑になるのでは思ってしまいそうで、平日か休日の少し時間をずらして行くのが良さそうかも。

☆1から☆3に変更。

(11ヶ月前) 9ヶ月ぶりに近くを通り、行きました。 前までお気に入りだった熟成鶏そばをチャーシュー増しで注文。

着丼してまず第一印象が盛り付けが雑。 自分の方がもっと綺麗に盛れると思う。 目から入る最初の印象のせいか美味しさが薄れる。

しかもそんなに混んでる訳でもない13:30頃にも関わらずこの見栄えはやっぱ変わってないなーといった印象。

ネギは前回より良くなってました。 チャーシューも火の入り具合も良かった。 麺もスープも美味しかったですね。 ただ、最近他のらーめん屋さんで舌が肥えたせいか感動はやっぱないなー。 これのために並んででも食べたいと思う中毒性が無い。

新商品考えるのは良いけど、定番メニューをこだわってほしいな。

しかも子供用に取り皿くれたけど、皿は油でぬるぬるだし。

なんか細めの顎髭の店員さんがなんか対応悪い気がする。前回もその店員が雑だった。 今回もまだラーメン来てないけど白ごはんだけ先に出されて、しばらくして麺がくる。 ご飯冷めるやんと思いながらも、まぁそういう店だと諦めました。

ちゃんとしてほしいですね。 これは流行らなくなるのも時間の問題でしょうね。 味は好きだったし、当初の清潔感や活気に溢れたお店に戻ってほしい。

ちなみに9ヶ月前のレビューは下記です。

(9ヶ月前) 久々に用事のついでに訪問しましたが味が落ちてます。 以前は星4かなって感じでしたが今日ので星1です。

注文どうぞと言われ伝えようとしたら勝手にいなくなり、お持ち帰りのお客のところへ。。。 まぁ、良いかと思い待つもなかなか来ない。

やっときて注文して着丼するも、 熟成鶏そばの濃厚さも薄く、トッピングのネギは水が切れていない上に傷みかけでしなしな。 これは美味しくないです。

チャーシューも火が通り過ぎてて美味しくない。 申し訳ないですが残してしまいました。

接客も店長含め全店員が顎にマスクで普通に会話をしており、1人はボサボサの髪の毛丸出しで厨房に入ってる。 衛生面のコメントありますが、その通りです。 マスクはだいぶ緩和されてきたとはいえ、厨房に髪の毛丸出しは不衛生すぎますね。

なんか昔ほどの感動はないためしばらく...

本日は西院までラーメン巡り🍜 「麺処 鶏谷」さんに来店😳✨ 食べログラーメン百名店WEST2023巡り✨✨

食べログで見た時に絶対好みと保存してたお店✨ 西院ってなんか遠いイメージでしたが意外と 祇園四条から近かったのに驚きです☺️✨ さらに四条や三条は人が溢れてるのに西院は それほど人が少なくてラーメン屋もそこまで混んでない✨

そんな西院駅から10分ほど歩いた場所にあるお店✨ 鶏料理店も隣でされていました☺️✨ 待ちは休日でしたが少なめの7番目に接続✨

そして着席し4分ほどのスピード着丼✨✨

※参考までに✨ ●食べログ評価● 3.68(口コミ件数785人)※2024/10/20現在 🏅食べログラーメン百名店WEST2023選出店🏅

平日 20:21 店到着(待ち6名・満卓) 20:32 入店・注文✨ 20:36 着丼🍜✨ 20:35 退店✨

■■■スープ■■■

スープは鶏の動物系スープです🍜✨

鶏ガラから取られた動物系スープにまろやかな 醤油のカエシでまとめられていて表面には鶏油が どっと浮いており重みを持たせています☺️✨

一口啜るとかなりあっさりした上品な鶏清湯ですが 鶏油のがドシッと重みを演出しており の見応えがあり風味もとても心地よい☺️✨ しかし若干…ほんの若干ですがスープがぬるかった✨ それ以外はとても好みな清湯スープです☺️✨

□□□ 麺...