ANDORE KANDORE (アンドレカンドレ) — Restaurant in Maebashi

以前かっぱ橋で透明醤油を購入しましたが、その透明醤油を使ったラーメンが群馬の前橋にあったのですよこれが( ˙ꈊ˙ )

お洒落なダイニングバーは昼はラーメン屋をやっているようです( ˙꒳​˙ )

男前な店長？と美人スタッフがお出迎え、平日という事もありおきゃくさんはまばらですが休日となると列が出来る人気店らしいです( ˙꒳​˙ )

特製透明醤油ラーメンをオーダーししばし待つ、サーブされたラーメンの見た感じは見栄えの良いトッピングの隙間から覗く薄い黄色のスープで塩とは違う透明感があります(´Д｀)

スープを一口…透明醤油はしっかりしたダシの風味と旨味をサポートする程度でとっても薄味…というか透明醤油自体があまりしょっぱくないのでこれがデフォルトなのかも知れません( ˙ꈊ˙ )

とは言っても美味いのは間違いありませんし、透明なのでカロリーもきっとゼロですから女性にもお勧めできます( ´ཫ` )

濃い味が好きな方にはきっと物足らないかも知れませんが、素材を味を楽しむなら玄人好みの最高のスープではないのかなと思いますし、様々なラーメンを食べてきた俺にとっては新しいジャンルみたいなもんで味もアイディアもとても好きですね(◍ ´꒳` ◍)

味だけでなく盛り付けも素晴らしく映えます(´▽`)

汁まで残さず頂ました( ´ཫ

) ただ駐車場の数が少ないので違法駐車はせずに近隣の駐車場を探すか空くまで待つしかありません(›´ω

5月3日のランチ。

アンドレカンドレさんとは知り合いから教えてもらい 2021年3月25日に伺って最初に頂いた透明醤油ラーメンを食べて驚きと感動をもらいました。店長さんはとても優しい方で気さくに話をしてくれる人です。 と、前置きが長くなりましたが今日は久しぶりに伺って『あいだ』たる現在はメニューから消えてしまった アンドレカンドレさんの名物の『透明醤油ラーメン』ともう一つの『たまり醤油ラーメン』の掛け合わせた 良いとこ取りなラーメンでどちらも美味しいものの掛け合わせてほぼズルいラーメンを注文しました。

着丼！店長さん自ら持って来てくれて『崩れてしまったのでサービスで味玉付けてあります』とのこと。 先ずはスープを一口‥甘味と旨味のバランスが良くて 麺は全粒粉の細麺で少し柔らかめとなっています。注文の際に『硬め』と言ってくれれば対応してくれると思います。頂いた味玉はとろりと味が良く染みていて 太いメンマはしゃくしゃくとワンタンはかなり肉肉しいもので久しぶりだからか以前の美味しかったがより美味しく感じました。

度々限定ラーメンなどやる事があり、無化調の豚骨ラーメンとか女性ウケばっちりな泡トマト鶏白湯ラーメン、煮干しラーメン、透明醤油ラーメンの派生の透明醤油つけ麺などありますし、昼はラーメンで夜は居酒屋と夜の料理も美味しいのでお昼と夜もどちらも是非１度は食べに行ってみて下さい。とりあえず拾い画像を載せておきますがもし駐車場の場所が分からなければお店...

2024年2月土曜日12時15分到着しました。

駐車場は店舗北側に9台ほどと店舗手前の路地を左に曲がって左側に数台停められます(写真参照)。

待ちなしで中に入り着席してからメニュー表を見て口頭で注文です。

特製透明醤油ラーメン...