ミスは仕方ないのですが、ミスした後、誤魔化そう、丸め込もうとするお店だと思います。

主人が注文した定食が30分以上待っても配膳されず、混みだしたころに「伝票を忘れてました」と、まだ来ていないその定食が記載された伝票を持ってこられました。 「まだ来ていませんが」というと、「あ、まだでしたね」というような、正確な言い回しは忘れましたが、配膳されていない可能性も十分考えておられたかのような口ぶりでした。 そういう場合、伝票を持ってくるのではなく、確認しませんか？普通は。 もし客が気づかなければ、あるいはごく気の弱い客なら、食べてもいない料理の料金まで払わせることになってしまいますよ？？？

そう指摘すると笑いながら謝られ、あろうことか、なだめるかのように私の肩を叩かれたので、「怒ろう」と決めました。 「食べてもない料理の代金を払うお客さんがいるはずないじゃないですか」と考えておられるのなら、想像力がないのだと思います。 後から来た方に、先に配膳されるのを黙ってみているような人間なわけですから、食べていない料理の請求をされても、何も言えない可能性はあります。初めてのデートで、彼女に「ケチ」と思われたくなくて、何も言えない男性もいるかもしれません。

もちろん、怒ったと言っても怒鳴ったり乱暴な態度をとったわけではありません。 御愛想のようなことを言われても乗らなかったり、店員さんの顔を見なかったりしただけです。 そして「なかったこと」にしないため、さまざまな口コミサイトに起きたことをフィードバックしようと決意しただけです。

主人の定食があまりにも来ないので私の料理を半分あげて、私も主人の料理を半分もらいましたが、遅れて届いた天ぷらは油切りをしていないのか、べっちょりしています。 西京焼きと茶碗蒸しは温め直したのかボソボソ固くて舌触りが悪かったです。 もちろん、「急いだからかも」「温め直したのかも」というのは私の勝手な想像で、これが通常通りなのかもしれません。 そして味については、あくまでも私個人の感想です。

お勘定に行くと、違う店員さんでしたが、怒っている客への委縮からか、今度はレジの打ち間違いです。 おつりの額を間違うようなミスではないのですが、レシートの額は違っているのに、シレッと何も言わず渡してこられたので、「説明もなしですか？」と聞くと、「申し訳ありません！間違いました！」と、押し付けるように手渡してこられました。

それでもまだ「申し訳ありません」が聞けただけでホッとしましたが……。

店長さんが謝罪に出てこられましたが、店員さんがレジを打ちまちがっても、間違いのレシートを説明もせずに渡してこられても、フォローもなし。

そういえば、カウンターに座っていたので、目の前で料理人さんたちが作業されていましたが、一切フォローなしでした。 「出してない料理の代金を支払わせるかもしれない対応は、おかしいんじゃないですか？」と私が聞いたときだけ、一人の料理人さんが、一瞬チラッとこちらをご覧になりましたが、「自分には関係ない」とばかりの態度でした。

すべてがその場しのぎに感じます。

店員さんが長く処理されない伝票があることに気づいたとき、まず「料理は届いていますか？」と確認し、届いていないとわかったら、「大変申し訳ありませんが、当方のミスでご用意できていないようです。これから調理に〇分かかりますが、ご都合はいかがでしょうか？すぐできる定食はこれとこれですのでご変更になりますか？」などと、客の都合を考えた、誠実な対応をしてくださったなら、気持ちよく「ミスは誰にでもあります」と答えられたのに。

こんな経験は、初めてです。