麺肴ひづきあさのや — Restaurant in Matsumoto

２回目訪問

麺肴ひづきあさのやの限定ラーメン（長野県松本市）

夏過ぎて 秋風香る 信州で 手繰る中華で 温もる心

とんこつ醤太郎

食欲の秋、開幕。 久しぶりにラーメンを手繰った。 今信州松本は短い秋の真っ最中。 朝晩だけでなく日中も風がひんやりと感じる。 夏場は冷たい蕎麦をたくさん手繰って来た。 さあいよいよ、温かいラーメンの出番。

会社近くの人気店で限定の塩ラーメンを手繰る。 まずは鶏の旨味が溶け出した濃厚な黄金色のスープを一啜り。

うまいわぁ(´∇｀)

淡麗なのにガツンと来るスープ。 このスープが良く絡む中太ちぢれ麺がこれまた美味い。 鶏、豚の2種類のチャーシューを間に齧りながら一気に完食。 あったまるわぁ。

いけない、いけないと思いつつ、スープもしっかりと飲み干した。 たまにはいっか。 ごちそうさまでした。

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あさのやの濃厚魚介拉麺（長野県松本市）

いつまでも ラーメン手繰れる おっさんで あり続けるは 至難の技か…

とんこつ醤太郎

久しぶりにあさのやへ。 あっさりしたラーメンを食べたかったけど、券売機の前に立ったら気持ちが変わる。

濃厚魚介拉麺のボタンを押し、思わずCセット（餃子に肉メシ付き）のボタンまで押してしまった。

うわぁ、濃厚(´Д｀)

これでもかとデロデロと麺に絡むスープ。 たまには濃ゆいスープも悪く無いな。

肉肉しく柔らかいチャーシューも素晴らしい。 ペロリと具と麺をやっつけて、肉メシをそこにドボンと。 このスープはメシにも良く合う。

こんな濃ゆいラーメンをいつまでも手繰れるように、健康であり続けなきゃいけない。 ごちそうさまでした。

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今回ご紹介するのは『麺肴ひづき...

つけ麺は旨い食べ物である。極太麺に濃厚な魚介豚骨のつけ麺を初めて食べたときは感動したものである。

しかし、今や同系のつけ麺は至る所で食べられるようになり、スーパーで売っている2食数百円のチルド品ですら、そこそこの美味しさである。

外食でそれなりのお金を出すならば、評価は少々辛くならざるを得ない。

ここのつけ麺も、チャーシューが味噌漬けか何かになっていて工夫の跡が見られるものの、「マンネリ感」を打破する程ではないと感じていた。

しかし、食べている途中でも少し評価のことを意識していて、「あること」をしてくれたら星を一つ増やそうと思っていた。

一方で余り期待もしていなかった。「あること」とは、自分が特に旨いと思っているいくつかの...