Coloris BREAD&LIFE — Restaurant in Matsumoto

Super cute bakery in Matsumoto with milk free bread options, which is a blessing in Japan. They didn't allow eat in customers when I visited but as I was just looking for a snack to take back to my accom it didn't really matter to me. I bought a small raisin and walnut roll along with some rusks. Both were very yummy and reminded me how much I've...

We stumbled across this cafe and I am so glad we did. The melon bread was incredible; it was soft yet had a slightly crispy exterior. We tried a number of savoury pastries as well and it didn't disappoint. The only downside was that we couldn't sit inside the...

【食べてほしいもの・おすすめ】

・ロデブ･フランク ・ロデブ･ゴルゴンノア ・ノアレザン

蟻ケ崎・深志の坂通りにお店があります。 狭めですが敷地内に数台の駐車スペースがあります。 昨年11月末にオープンされた新しいお店で外装内装共に格好いい温もりのある木の建物です。 デッキ沿いにはイートインスペースやキッズスペースなどもあります。

近年、新規開店のお店としては珍しいソフトなパンが多いお店です。 50種類ほどあるパンは県内産の小麦粉を中心に使われているようで、ハード系のパンのような食感がいいとされるパンも軽く柔らかめに焼かれています。 フランク系は、大きなソーセージが小さなソフトフランスに挟まったロデブ･フランクやチリドックのようなものもあります。 味付け等は好みですが、ソフトフランスの印象がかるふわとも言えるしスカスカとも言えなくもないです。 シンプル系パンやハード系パンも数種類いただきましたが、側はしっとりしていて中身が柔らかめなので子供など固いパンが苦手な人はすごくハマる種類のパンなのかな、とも思います。 ナッツ系のシンプルパンはナッツの入りが良く、パンとの比率をみても贅沢だなと感じました。 クロワッサン系やデニッシュ系を推されているようですが、バターは控えめ、クロワッサンはしっかり層になっていないタイプで中心部は普通のパンだったので、この系統は個人的にコスパがいまいちなのかなとも考えます。 まだ数回の利用なのですが早い時間はとにかくパンの種類が少ないので、お昼前後に伺うことをお勧めします。 こだわられた木の空間や程よく落ち着いた立地もよく、子供を大切にするコンセプトも素晴らしいので今後も頑張っていた...