Italian Kitchen VANSAN Matsumoto Takamiya — Restaurant in Matsumoto

テレビで紹介されているのを何度か観て一度行ってみたいと思って調べてみると長野県内にも出店されていたので家族で松本に遊びに行った際にランチで伺いました。お店の雰囲気は想像していたものとは全く違い、以前は居酒屋だったいうそのスペースの内装は如何にもそれっぽい演出が為されたものですが、些かやり過ぎの感がありフェイクっぽい印象。何より窓が一つもなく昼間でも自然の光が一切差し込まないので自分が勝手にイメージしているイタリアンのランチという雰囲気はありませんでした（ディナーだとしたらまだいい感じ？）。こうした意匠や雰囲気が好きな方もいらっしゃるでしょうからあくまでも好み、嗜好の問題ですが。 肝心のお料理の方ですが、これも好みの問題ではありますが値段に対して満足、納得出来るものではなかったというのが正直なところです。ペスカトーレを頂いたのですが、具材のムール貝はどれも口が開き切ってておらず身を取り出すことすらままなりませんでした。そうなると鮮度も気になるので無理にこじ開けることもやめておき全て残すことに。もっちりとした麺は好みではありましたが、味自体は自分としては同じイタリアンのチェーン店であるキャナリー・ロウさんのペスカトーレの方が好みに合っていました。キャナリー・ロウさんの方は前菜もビュッフェ形式で食べ放題。ドリンクも飲み放題。それで価格もほぼ同等となればコスパの面でも圧倒的にキャナリー・ロウさんが優勢という印象で、その点では家族全員が同じ意見でした。 とにかくテレビで拝見した際の好印象により訪問前の期待値が相当高かった分、却って落胆も大きくなってしまったところがあり甚だ残念です。少なくとも松本でのリピートは多分ないと...

一品料理はどれも美味しかったです。オリーブのマリネ、アンチョビキャベツ、ニョッキ。グラスワインも種類はないですが、リーズナブルで美味しかった。ちょい飲みで使うとすればポイントは高いです。しかし…メインの食事で、おそらくこの店のイチオシと思われるカルボナーラを注文したところ…しょっぱ過ぎて気を失いそうになりました。イカの塩辛とか、なんというかしょっぱさを売りにした料理レベルのしょっぱさ。強烈な塩味の後ろで微かに美味そげな風味が漂っているのですが、全てが塩味かき消されているような感じでした。こちらのカルボナーラ、パルミジャーノチーズの塊をくり抜いたなかにパスタを入れ、客の前でチーズを混ぜ合わせた後にサーブするという、凝った出し方をするのですが、それよりも塩！塩をどうにかして！！とい感じでした。あまりにびっくりしてこの強烈な塩味はどこから来ているのか気になって分析したのですが、パスタを茹でるお湯の塩が強すぎるのか？はたまたパルミジャーノチーズからか？それとも具のパンチェッタからか？どれも違う気がして、結局、多分ソースの味付け自体がしょっぱいのではないか、と結論づけました。なんか、ソースの中に、噛むとジャリジャリしている感じがあって岩塩なんじゃないかと思いました。岩塩振りすぎなんじゃね？と。割と古いコメントでも、料理が今までの外食のなかで一番がょっ辛いと書いてあったのですが、なぜ味を変えずにそのまま出し続けているのか理解できません。ただ、私の先輩で料理はしょっ辛ければ辛いほどよいという、根っからの江戸っ子がいるので彼には是非勧めたいとおもいます。貧乏症なので無理して完食したので、多分明日、...

土曜の昼のランチで来た。総じて質・量・雰囲気ともに女性向けだと思った。

特にセットの前菜はおしゃれで美味しいが、量は少ないので男性には不満かも。セットのコーヒーに至っては、親指くらいの高さしかない小さなコップに入ってくる（しかも砂糖は机上にも無く、入れることができない）。パスタも男では満足できない量だが、雰囲気がおしゃれなのでまぁいいかなという感じ。

しかしその肝心の雰囲気をブチ壊された。仕切りはほぼ無く、店のド真ん中に子供が遊ぶスペースがあるので、「キイイイイイイイイ！！！！！！」「でっかい鼻くそ作ってあげる！！！！！！」「うええええええええん！！！！！！いた↑↑あああい！！！！！！」という子供の絶叫が店中に拡散されて響き渡る。来る時間と曜日は考えたほうがいい。

ピザはそこそこ旨いが、品目数に反して似たようなピザが多く、レパートリーは少ない。しかもセットの主食をピザにできず、単品で頼む必要がある。

他の人もさんざん書いているが、全体的に味は酸っぱいし塩っぱい。

基本的にはLINEやアプリで注文する必要があるので、そういうのに抵抗がある人にも向いていない。自分は抵抗はなかったが、注文画面のインターフェース性が低く、煩わしい。

もう少しいい評価をつけたかったが、評価しようとすればするほど愚痴が出てしまった。自分には合っていなかったかもしれない。場所も内装も隠れ家的な良い雰囲気があったので、誤解してしまっていたフシはあると思う。

とりあえずランチなら半径100m以内にいくらでもファミレスやファストフード店があるので、そちらで安く旨く済ませられる...