Minoh Shōten — Restaurant in Minoh

2024年4月 ☆「ラーメン」800円 ▫️麺硬め、脂・味普通

【スープ】 メチャクリーミーでまろやかな豚骨醤油 ややトロミがあってこんなに美味かったっけと感動

【麺】 太めのワシワシ平打ち麺 麺長短め この食感大好き

【トッピング】 柔らかロールバラチャーシュー、ほうれん草、うずら卵、海苔、ねぎ

久しぶりの町田商店系 コチラの店舗は初訪問

資本系の家系ラーメンと言われるコチラ でもめちゃくちゃ旨い 初めて家系を食べたのが布施の町田商店 そこへはかなり通いました

こんなにクリーミーやったっけ？ 濃厚さもありメチャメチャ旨い チャーシューも柔らかで海苔も良い香り そしてほうれん草が熱々だったのが◎ ほうれん草増しにしたいけどスープがぬるくなるのが嫌でしない事があるがコチラはほうれん草を温めてくれてるよう

また町田商店系の店で食べたいと思います ご馳走様でした —————————————————————— 2024年9月 ☆「塩豚骨ラーメン」850円 ▫️麺硬め、脂多め 「ライス中」150円

【スープ】 まろやかな少しだけトロミのある塩豚骨スープ 塩分濃度もちょうど良くて旨い

【麺】 しっかり硬めのワシワシ太めの平打ち麺 麺長は短め

【トッピング】 ロールバラチャーシュー、ほうれん草、うずら、海苔、ねぎ

171号線沿いのコチラ 大阪の資本系家系ラーメンの走りの町田商店系 この味が家系ラーメンだと思って食べてきました

直径の家系ラーメンも美味しいけど個人的には コチラのスープ、麺ともに大好きなタイプ まろやか豚骨にワシワシ麺

これからも定期的に食べたいやつ ご馳走様でした ————————————————————— 2025年9月 ☆「豚骨醤油ラーメン」850円 ▫️麺硬め、脂多め

【スープ】 町田商店特有のメチャまろやかな豚骨醤油スープ やや少なめなのがたまに傷

【麺】 麺長短めのワシワシ太さ平打ち麺

【トッピング】 柔らかロールバラチャーシュー、ほうれん草、うずら、海苔、ねぎ

171号線沿いの通し営業のコチラへ久々の訪問 こないだ十三の豚山横にできた町田商店は行列 コチラは時間を外すと空いてます

このまろやかなスープにワシワシ麺 町田商店で家系デビューした私にはたまりません

本場系列の家系はしばらく食べてないので 久しぶりに食べた...

店員さんも凄く丁寧でラーメンも美味しいから☆5つ付けたいとこやけど ダスターが雑菌だらけなのかテーブルが凄く臭い‼️ マスクを着けてても匂うぐらい臭かった‼️ 申し訳ないけど そのままでは食べる気になれない(帰りたいぐらいやった)から 使い捨てのおしぼりで拭いたら少しマシになったから良かったけど このご時世 アルコール消毒ぐらいして欲しい…

せめて使い捨てのダスターを使うなり 衛生に気を遣って欲しいと思ったから マイナス☆一つ

そこを改善してくれたら満点です👍

豚骨醤油を頂きました😊 次は塩豚骨食べたい😃 ラーメンは麺の固さ スープの濃さ 油の量 が３段階で選べる スープは元々濃い味なので普通でもかなり濃いです。 麺も太麺で普通でも固めです。

次はスープを薄めにして貰って完まくしたいです😁✌️ 濃いかったから全部飲みきれなかった💦

～追記～ １度だけで評価をするのも…と思い 再び 2020.7.11 19:35～20:15(入店までの待ち時間込み)

テーブルの雑巾 臭さは無くなってた😃🙌👏 けど 今度は言い現し難い悪臭がまた‼️

何で毎度毎度 このお店は何らかの臭いを放つの⁉️ そらラーメンの美味しい匂いなら気になるどころか嗅いでたいと思うけど 食欲が失せる悪臭がするんやろ…

雨で濡れたスニーカーと足の臭いが混ざった様な臭い… 中学生の時の息子が梅雨時に雨に濡れたスニーカーを洗わずに放ったらかしてて自然乾燥させたのを履き また雨で濡らして～の繰り返しでくさくなったその時のスニーカーの臭い❗

鼻炎でいつも匂いには鈍感なパートナーが更にアレルギーで鼻が詰まっているところ 『くさっ‼️』て 犬並の嗅覚のあたしより先に反応してた位なので多分 他のお客さんも気付いてたと思う…

何処からやろ？？？

エアコンやろか？とか言いながら 波のある臭いで臭ったり臭わなくなったり… でも 臭ってる時間が圧倒的に多くて長い😭

もうね… ラーメン美味しいのに あかんわ…

飲食店でこんなに行く度に悪臭でテンション下がって食欲落ちるお店 初めてです。

やっぱりラーメンと炒飯...

『町田商店』の箕面店、 『箕面商店』を訪問しました。

『町田商店』本町店と共に 良く行きますが、家系ラーメンで 初めて「つけ麺」を頂きました。

つけ麺もラーメンに負けず劣らずの 逸品です！！

箕面店で唯一残念なのが、 カウンターの席がテーブルと 近すぎて、少し食べにくい所です。

接客も凄く丁寧で、お店も活気があり、 気持ち良く食事出来るのですが、 カウンターの座席だけが残念です。

横浜家系ラーメンは、 1974年以降に神奈川県横浜市で 生まれた豚骨醤油ベースの 中太麺を特徴とするラーメンです。

元々屋号に「〜家」とつける店が 多かったことから、 家系(いえけい)と呼ばれるように なりました。

豚骨や鶏ガラから取ったダシに 醤油のタレを混ぜた 「豚骨醤油ベース」のスープに、 モチモチとした独特の食感を持つ ストレートの中太麺が特徴です！！

ほうれん草やチャーシュー、 海苔をトッピングの基本とし、 味の濃さやスープの脂の量、 麺のゆで加減の調整、 トッピングの追加などによる アレンジが可能であることなどを 特徴としています。

麺は、自社工場でつくる自家製麺です。

最高級小麦粉オーストラリア産 プライムハードを含む 三種類の小麦を独自の配合比率で ブレンドし、 独特のコシを出すために 低加水で練り上げた生地を 長時間熟成して、 深溝切刃十八番で縦切りに ザクッと切り出します。

弾力があり、モチモチとした麺が 濃厚スープをしっかり絡ませます！！

一口すすれば、 芳醇な濃厚豚骨スープのガツンと した味わいが、 一口噛めば特注麺の小麦粉の風味が、 口いっぱいに広がります。

麺、スープ、タレ。 すべてにこだわり抜いた一杯ですが、 お客様の好みに合わせて カスタマイズすれば さらに美味しく楽しめます！！

それも家系の魅力の一つです！！

刻みタマネギの独特な旨み。 豆板醤のパンチのある辛味。 さらにニンニク、酢、コショウ、 一味唐辛子など、 一杯で何度も違った味を楽しめます。 ホント何度食べても美味しいです！！

もしまだ行かれた事のない方は 是非...