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中華料理 石田屋 — Restaurant in Mito

Name
中華料理 石田屋
Description
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3193-2 Miyauchicho, Mito, Ibaraki 310-0834, Japan
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Business Hotel Kamoshita, 2 Chome-1-29 Sannomaru, Mito, Ibaraki 310-0011, Japan
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中華料理 石田屋
JapanIbaraki PrefectureMito中華料理 石田屋

Basic Info

中華料理 石田屋

1 Chome-6-23 Yanagimachi, Mito, Ibaraki 310-0817, Japan
3.8(74)
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: Hitachidaisannomiya Yoshida Shrine, Mito Castle Ruins, restaurants: Sushitoshi, Kourakuen, Karayama Mitojonanten, 濃厚タンメン カミナリ 水戸城南店, 鳥半, Sukiya, Ramen Yamaokaya, Yoshinoya Mito Jonan, Honjitsuseiten, Matsukichi
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Reviews of 中華料理 石田屋

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(74)
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18w

茨城県は水戸市に有ります「中華料理...

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水戸駅から徒歩２０分程度の位置にある中華料理屋さんで、ラーメン以外に定食メニューなども充実している、いかにも町の中華屋さんといった趣のお店ですが、茨城のご当地ラーメンである“水戸藩ラーメン”が頂けるお店でもあります。

何でも日本で最初にラーメンを食べたのが、かの水戸の光圀公であるらしく、当時の文献をもとに、水戸市内にある製麺所や中華料理屋などでそれを再現し、さらに勉強会などを通じて提供店を増やしていったのがこの『水戸藩ラーメン』であるらしいです。

基本的には普通の醤油ラーメンですが、独自の特徴として以下の２点が挙げられます。

・麺にレンコンが練り込まれていて茶色をしている ・五辛と呼ばれる薬味が添えられている （ニンニク、しょうが、ネギ、ニラ、らっきょう）

最初は大洗にある...

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水戸藩ラーメン🍜🍥の食べられる数少ないラーメン店の一つです。水戸藩ラーメンというのは、日本で最初にラーメンを食べたと言われる水戸光國に由来するラーメンです。茨城県水戸市で親しまれているご当地ラーメンです。...

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茨城県は水戸市に有ります「中華料理 石田屋」（水戸藩ラーメン石田屋）さんです。 ＊先代さんの時には「水戸藩ラーメン石田屋」と言う屋号だったのかな？多分ですが。 こちらは日本最古のラーメンの史実を再現した物を提供するお店です。超古式ラーメン。 旨いか旨くないか等は置いておいて、とりあえず経験するのがらーめん道。 武士のたしなみ「武道」「茶道」「香道」「らーめん道」。 さてその史実とは、江戸時代の元禄九年（1697年）に中国から来日した方が、水戸藩士や水戸光圀公にラーメンをふるまったという話し。日本で一番最初にラーメンを食したのは水戸光圀公（黄門様）なんですね。素晴らしい。やっぱり武士道の一つにしましょう。 はい注文です。 水戸藩ラーメン1050円。ワンタントッピング100円。トータル1150円でした。（2025/7月時点） 先ずは5種類の薬味を投入してスープから。 ベースのスープは鶏ガラメインの青湯醤油スープ。薬味の香りが結構強く、ややクセの有る風味になります。どの薬味がこのクセを出しているのだろうか？分かりませんが、昔はこんな感じだったんですなぁ。感慨深い。 （因みに薬味の内訳は「にら」「らっきょう」「ねぎ」「にんにく」「はじかみ（＝生姜の旧名）」。らっきょう辺りのラーメンに馴染みの無い薬味がクセを出すのかな？あと生のにらも曲者の様な…） はい次に麺。 麺は確かレンコンのすり身を混ぜ込んであるとか。やや茶色く蕎麦の様ですが、食感は冷麺っぽいかな…。割とシコシコ歯応えありました。 次にトッピング。 チャーシューは鶏チャーシュー。あとは椎茸、チンゲン菜。そして追加のワンタン。なかなかシッカリした食べ応え有るトッピングです。 鶏チャーシュー旨い。椎茸も良いですね「どんこ」かな？ はい、本当に感慨深い。もし水戸光圀公が現代にいらっしゃったら…ラーメンの種類や味が豊富で、気絶した後…ラヲタになるでしょうね。 探究心や見聞を広げるのも、高貴な武士のたしなみでしょうかね。そんな事を考えながら食べました。 自分は星3.6ぐらいの感じでしたが、古（いにしえ）の出来事に思いを馳せ敬意を表して星3.9ぐらいにします。皆さんも是非体験をしてみてはいかがですか。
珍獣珍獣
水戸駅から徒歩２０分程度の位置にある中華料理屋さんで、ラーメン以外に定食メニューなども充実している、いかにも町の中華屋さんといった趣のお店ですが、茨城のご当地ラーメンである“水戸藩ラーメン”が頂けるお店でもあります。 何でも日本で最初にラーメンを食べたのが、かの水戸の光圀公であるらしく、当時の文献をもとに、水戸市内にある製麺所や中華料理屋などでそれを再現し、さらに勉強会などを通じて提供店を増やしていったのがこの『水戸藩ラーメン』であるらしいです。 基本的には普通の醤油ラーメンですが、独自の特徴として以下の２点が挙げられます。 ・麺にレンコンが練り込まれていて茶色をしている ・五辛と呼ばれる薬味が添えられている （ニンニク、しょうが、ネギ、ニラ、らっきょう） 最初は大洗にある まいわい市場（茨城県内の特産品、土産物などを中心に販売している店）にインスタントの水戸藩ラーメンがあるのを発見し、買ってみたら想像以上においしかったので、ちゃんとした店屋物でも食べてみたいと思って訪れたのがこちらの石田屋さんです。 ひとくちに水戸藩ラーメンといっても各店ごとに違いはあるようで、石田屋さんはチャーシューが鶏肉だったり、干し椎茸が入っていたりと、何となく体に良さそうな感じのするあっさりめのラーメンになっています。 五辛はそれぞれ別皿に盛られて出てきますが、「全部一緒に入れて下さい」と言われるので、演出的な意味合いが強そうですね。 （入れる種類や量を調整できるように、という意味合いもあるのだとは思いますが） まず五辛を入れずにラーメンだけ食べてみたところ、かなりあっさりめで物足りなさを感じるほどでしたが、五辛をいれるとグッと風味も旨味も濃くなり、まったく別物のおいしさに。 いちばん主張が強いのはニンニクだと思いますが、複数の薬味を一気にいれることでニンニクだけでは出ない独特の味になっています。 蓮根入りの麺は小麦粉だけの麺に比べると弾力が少なめで、噛むと押し返してというよりはブツブツと切れるような感じで、こちらも独特の食感。固めの麺が好きな人だとツボにハマると思います。
チョラチョラ
水戸藩ラーメン🍜🍥の食べられる数少ないラーメン店の一つです。水戸藩ラーメンというのは、日本で最初にラーメンを食べたと言われる水戸光國に由来するラーメンです。茨城県水戸市で親しまれているご当地ラーメンです。 水戸藩ラーメンの特徴は、麺にレンコンが練りこまれており、特製の五辛（ごしん）という薬味と一緒に食べるのが特徴です。五辛はニンニク、ニラ、ラッキョウ、ネギ、ショウガを指します。具材としては鶏肉とシイタケがのっています。今回お邪魔した｢石田屋｣は昭和22年創業の老舗中華料理店で、水戸駅南口から徒歩約14分の場所にあります。住宅地にある「町中華」の雰囲気。店主のおかみさん（？）がワンオペで頑張っています。出前も一人でこなすとのこと...すごいエネルギッシュ😉丼の左側の梅小鉢が薬味の「五辛」です。一度に入れくださいとのこと。※コショーは香りが消えるのでやめて...とのこと。ラーメン自体は昔ながらの「中華そば」そのもの。懐かしい味がします。最近、この手のラーメンが食べられなくなってきているんだよな...「五辛」を投入...なんともいえない香りが立ちます。また、具材のキノコや鳥（？）のチャーシューが名わき役となってラーメンを引き立てます。美味しかったです😸ご馳走さま。
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茨城県は水戸市に有ります「中華料理 石田屋」（水戸藩ラーメン石田屋）さんです。 ＊先代さんの時には「水戸藩ラーメン石田屋」と言う屋号だったのかな？多分ですが。 こちらは日本最古のラーメンの史実を再現した物を提供するお店です。超古式ラーメン。 旨いか旨くないか等は置いておいて、とりあえず経験するのがらーめん道。 武士のたしなみ「武道」「茶道」「香道」「らーめん道」。 さてその史実とは、江戸時代の元禄九年（1697年）に中国から来日した方が、水戸藩士や水戸光圀公にラーメンをふるまったという話し。日本で一番最初にラーメンを食したのは水戸光圀公（黄門様）なんですね。素晴らしい。やっぱり武士道の一つにしましょう。 はい注文です。 水戸藩ラーメン1050円。ワンタントッピング100円。トータル1150円でした。（2025/7月時点） 先ずは5種類の薬味を投入してスープから。 ベースのスープは鶏ガラメインの青湯醤油スープ。薬味の香りが結構強く、ややクセの有る風味になります。どの薬味がこのクセを出しているのだろうか？分かりませんが、昔はこんな感じだったんですなぁ。感慨深い。 （因みに薬味の内訳は「にら」「らっきょう」「ねぎ」「にんにく」「はじかみ（＝生姜の旧名）」。らっきょう辺りのラーメンに馴染みの無い薬味がクセを出すのかな？あと生のにらも曲者の様な…） はい次に麺。 麺は確かレンコンのすり身を混ぜ込んであるとか。やや茶色く蕎麦の様ですが、食感は冷麺っぽいかな…。割とシコシコ歯応えありました。 次にトッピング。 チャーシューは鶏チャーシュー。あとは椎茸、チンゲン菜。そして追加のワンタン。なかなかシッカリした食べ応え有るトッピングです。 鶏チャーシュー旨い。椎茸も良いですね「どんこ」かな？ はい、本当に感慨深い。もし水戸光圀公が現代にいらっしゃったら…ラーメンの種類や味が豊富で、気絶した後…ラヲタになるでしょうね。 探究心や見聞を広げるのも、高貴な武士のたしなみでしょうかね。そんな事を考えながら食べました。 自分は星3.6ぐらいの感じでしたが、古（いにしえ）の出来事に思いを馳せ敬意を表して星3.9ぐらいにします。皆さんも是非体験をしてみてはいかがですか。
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水戸駅から徒歩２０分程度の位置にある中華料理屋さんで、ラーメン以外に定食メニューなども充実している、いかにも町の中華屋さんといった趣のお店ですが、茨城のご当地ラーメンである“水戸藩ラーメン”が頂けるお店でもあります。 何でも日本で最初にラーメンを食べたのが、かの水戸の光圀公であるらしく、当時の文献をもとに、水戸市内にある製麺所や中華料理屋などでそれを再現し、さらに勉強会などを通じて提供店を増やしていったのがこの『水戸藩ラーメン』であるらしいです。 基本的には普通の醤油ラーメンですが、独自の特徴として以下の２点が挙げられます。 ・麺にレンコンが練り込まれていて茶色をしている ・五辛と呼ばれる薬味が添えられている （ニンニク、しょうが、ネギ、ニラ、らっきょう） 最初は大洗にある まいわい市場（茨城県内の特産品、土産物などを中心に販売している店）にインスタントの水戸藩ラーメンがあるのを発見し、買ってみたら想像以上においしかったので、ちゃんとした店屋物でも食べてみたいと思って訪れたのがこちらの石田屋さんです。 ひとくちに水戸藩ラーメンといっても各店ごとに違いはあるようで、石田屋さんはチャーシューが鶏肉だったり、干し椎茸が入っていたりと、何となく体に良さそうな感じのするあっさりめのラーメンになっています。 五辛はそれぞれ別皿に盛られて出てきますが、「全部一緒に入れて下さい」と言われるので、演出的な意味合いが強そうですね。 （入れる種類や量を調整できるように、という意味合いもあるのだとは思いますが） まず五辛を入れずにラーメンだけ食べてみたところ、かなりあっさりめで物足りなさを感じるほどでしたが、五辛をいれるとグッと風味も旨味も濃くなり、まったく別物のおいしさに。 いちばん主張が強いのはニンニクだと思いますが、複数の薬味を一気にいれることでニンニクだけでは出ない独特の味になっています。 蓮根入りの麺は小麦粉だけの麺に比べると弾力が少なめで、噛むと押し返してというよりはブツブツと切れるような感じで、こちらも独特の食感。固めの麺が好きな人だとツボにハマると思います。
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