2023.08.18 汁9.5　鬼濃豚骨 麺8　990円 具8　総合9.5/10点 【スープ】 割と珍しい豚のみの味でゴリゴリに濃くしたスープ。魚介やゆずなど小技てきなのは全く感じず、とにかく豚って感じ。内蔵っぽい臭みもありつつ、豚の丸みで包み込んでいい感じ。無鉄砲を思い出す。ここまで濃いのはなかなか無いので大満足。 【麺】 中太、中加水ストレートという印象。こういうスープにはよくある仕様かな。コシがゴリゴリではなくややもっちり寄りっぽい。風味はスープが強すぎて全然わからないｗ ちなみに細麺に変えることができる。替え玉100円で細麺も試してみたけど、鹹水風味が強めのバキバキ博多麺で、バリカタでいい感じの硬さ。風味も鹹水のぶん強めなのでもしかしたらこっちのほうがスープに合うかも。細麺は9点。 【具】 火を通しすぎない感じのチャーシュー。豚の旨味もしっかり残っていてうまい。大きすぎず少なすぎずの適度な量。きくらげやネギが気持ち多めに入っていて好印象。海苔が特殊で、家系の海苔の倍の大きさ。結構最初の方に食べたのだけど、スープを吸ってしまい噛み切れないｗ一口で食べる仕様なのか？ 【唐揚げ半ライスセット】390円 これ結構お得かも。唐揚げはかなり巨大で味も抜群。生姜の風味がガツンと香りベスト唐揚げ。熱々ジューシー。軽くバッター風の衣もザックザク。王道なグレイト唐揚げ。 【炒飯セット】400円 多すぎず少なすぎずぐらいのチャーハン。味は胡椒を使わない感じであっさり系。肉もボチボチ入っていてコスパ悪くなし。辛子高菜を添えて食べるとめっちゃ上手い。あとから気づいたけど紅生姜と一緒に食べてもうまそう。 【にんにく・高菜】無料 にんにくが自分潰し系で最高。なのだが、皮付きというめずらしい感じ。もしやそのまま潰したらいい感じに中身だけ出てくるのか？と思ったら変な感じに外に出てしまい大失敗。たぶんこれ自分で剥くっぽい。あとから説明張り紙を発見。もうちょい目立つ張り紙でも良いかもしれない。ともあれ酒精入りにんにくは微妙なので嬉しいサービス。待ってる間に剥けばヨシ。これで廃棄がでないおかげで無料にんにくと思えば全然アリ。 高菜はしっかり辛い感じ。店名になっているので特別仕様なのかとおもったが、まぁ普通の高菜かなぁ、たぶん。 【総評】 博多を食べに来たのだが、まさかの極濃ラーメンが食べれて大満足。唐揚げもおいしいし全体的に高レベルなお店っぽい。店員も好印象だし間違いないお店。23時までやってるのもうれしい。気持ちちょっとクーラーの効きが悪かったかな～ぐらい。次回は当初目的だった博多を食べにまた期待。